А чим можна замінити зачарує? На жаль не змогла знайти крупу ні в одному магазині.
Зачарує можна замінити або гречаною крупою або перлової, а якщо зовсім проблемно, можна відварити макарошек, бажано з тушонкою, але тоді і кюфта не знадобиться)) Макахони по флотськи набагато фкуснее
Олена, крупа ачар (так правильно вона називається) продається в магазинах вірменських продуктів, в т.ч. в інтернет-магазинах. У Москві купую її на ВДНГ в павільйоні "Вірменія". Варто 140 рублів. Також її можна знайти в магазинах органічних продуктів під більш звичним нам назвою Полба.
Нещодавно готувала курячу грудку з даного рецептом. Вийшло смачно і дуже ніжно. Сподобалося. До речі в рецепті ачарьев у вас через "О" напісанан, виправте будь ласка.
Олена, спасибі за Вашу уважність!)
Що то у мене не вийшли кульки, напевно 550 мм води забагато. Я відразу всю влила, а назад дороги немає. Буду намагатися знову. Рецепт сподобався. Спасибі, Маміконов!
Кюфту обов'язково полити (бажано) домашнім топленим маслом і злегка поперчити червоним або чорним перцем.В Вірменії, як правіло.кюфту їдять саме так.
У мене теж вийшло. Дуже просто і смачно. І дієтично :-)
Громадяни, перекладач же есть.Ачар-це жито і в рос.магазінах зустрічається нечасто.Но хто шукає-той найдет.Я знайшла. А в арм.магазінах жито завжди є.
Вирішила горілку замінити на текілу. Вона вже сто років стояла і видихалася, тому додала її від душі. У підсумку, кюфта вийшла не тільки з запахом алкоголю, але ще і зі смаком текіли! Думаю, до моєї кюфте краще підійде сіль і лайм як гарнір: D А так рецепт сподобався, буду пробувати ще.
Я готувала кюфту, але води наливала зовсім небагато. Дивилася по консистенції. Все вийшло. Дуже смачно і красиво. А головне всі продукти доступні. Дякую за рецепт.