Що таке клітковина і "з чим її їдять"?
Дані недуги мають місце в медичній статистиці найчастіше через низький вміст компонентів, які містяться в овочах і фруктах, в тому числі води властивою рослинам. Саме тут лежить корінь зла, який тягне за собою запори, непрохідність, виразки і спайки кишечника. Вчені стверджують, що комбінування в своєму раціоні, на ряду зі звичною для людини їжею, рослинних продуктів веде не тільки до поліпшення стану травного тракту. а й до загального оздоровлення організму. Доказом цього може служити і той факт в статистиці онкозахворювань, який свідчить про те, що вегетаріанці практично не хворіють на рак. «Так про що ж ідеться?» - запитаєте Ви. А мова піде далі ні про що інше, як про клітковині та її позитивні властивості. Як відомо клітковина не є ні джерелом мінеральних, ні джерелом поживних речовин, ні джерелом вітамінів. Але клітковині притаманне таке позитивне властивість, при якому грубоволкністие компоненти перешкоджають виникненню закрепів і поліпів товстого кишечника. Крім того, що клітковина «втручається» в травний процес. вона бере участь і в наступних обмінних процесах організму. Так, при вживанні клітковини спостерігається зниження рівня холестерину в крові, причому це зниження спостерігається не тільки в плазмі крові, але і відбувається часткова ліквідація ліпопротеїнів, які загрожують закупоркою серцево-судинної системи. Однак властивість зниження рівня холестерину властива не будь-якої клітковині. Справа в тому, що клітковина підрозділяється на два типи - розчинну і нерозчинну. Часто буває, що деякі продукти рослинного походження містять обидва типи клітковини. Дієтологи наполягають на тому, що в раціоні людини повинна пристосовувати як розчинна так і нерозчинна клітковина. Розчинна клітковина - це пектини і рослинні смоли. Нерозчинна клітковина - це целюлоза, геміцелюлоза і Лігин.
Корисні властивості клітковини. Клітковина і бодібілдинг
Корисні властивості клітковини
На думку вчених, жовчні кислоти володіють потужними канцерогенні властивості і ці властивості згубно впливають на клітини кишечника. Негативний вплив обумовлюється тим, що чим довше жовчні кислоти контактують з клітинами кишечника. тим більша ймовірність усіляких мутацій, в тому числі ракового характеру. На підставі кількох досліджень серед онкологічно хворих стало відомо, що клітковина здатна зменшити концентрацію жовчних кислот в кишечнику на дві третини.
Відсутність в раціоні клітковини може стати причиною інтоксикації організму. Картина виглядає так: без клітковини відбувається зневоднення залишків їжі в кишечнику. ці залишки згодом тверднуть і вже самостійно не залишають організм. Ці утворення можуть зберігатися всередині людини роками, отруюючи його. Для того щоб уникнути подібних неприємностей, як ви вже зрозуміли порятунком буде вживання здорової рослинної їжі. багатої на клітковину.
А ось ще одне дуже неприємне захворювання - геморой. Яка причина його виникнення? Не повірите, але знову відповідь один і той же: як мінімум недостатнє вживання рослинних продуктів. а то і зовсім зневаження ними.
Але і це ще не все, що стосується клітковини. Вона ще й корисна тим, що уповільнює засвоєння вуглеводів. Для бодібілдера це дуже приємна новина, так як в зв'язку з цим інсулін надходить у кров повільно і ми спостерігаємо більш стабільний рівень глюкози в крові. При чому це досягається шляхом вживання за 24 години 30-40 рр розчинної клітковини. Якщо ви страждаєте надмірною вагою, то вживання розчинної клітковини може бути вельми дієвим виходом в боротьбі за схуднення.
Примітки при вживанні
Варто врахувати такий нюанс, якщо ви довгий час знаходитеся на дієті, яка позбавлена клітковини. то необхідно поступово вводити останню в раціон, інакше ви ризикуєте отримати таку масу неприємних симптомів як. як здуття, метеоризм і навіть пронос. Це викликано реакцією кишкових бактерій на ферменти клітковини. Клітковина може знизити засвоєння деяких мінералів, наприклад заліза, але якщо у вашому раціоні дані мінерали знаходяться в достатній кількості то Вам боятися нічого. Зловживати клітковиною теж не варто, так як високі дози можуть знизити засвоєння і дію деяких речовин, в тому числі і вітамінів