У Отузской долині, на сонячних схилах «блакитних гір» здавна вирощували виноград. Звідси починалася і слава російського виноробства ...
На південно-східному узбережжі Чорного моря біля підніжжя згаслого вулкана Кара-Даг розкинулася знаменита Країна Коктебель, яка здавна славиться своїми унікальними винами і коньяками. Унікальність цієї місцевості полягає в особливому складі грунту, збагаченої вулканічними породами, мінералами і мікроелементами. Тут створені ідеальні умови для вирощування елітних сортів винограду.
Історія «Коктебель» почалася ще в 1879 році, коли академік Едуард Юнге заклав тут перші виноградні плантації. А в античні часи тут обробляли виноградну лозу і готували білі і червоні вина.
Після революції і громадянської війни був створений перший радгосп (згодом відділення радгоспу «Судак»); в 1923-24 роках організовуються невеликі садівничі і виноградарські артілі, в 1930-м, на їх основі були утворені два колгоспи - в Верхніх і Нижніх Отузах.
Протягом років Великої Вітчизняної війни Отузькою долина піддалася руйнуванню і запустіння. До відновлення господарства в приступили відразу ж після її звільнення, ще в 1944 році. Вирішено було відтворювати колишні колгоспи, а організувати нове єдине велике господарство - радгосп «Коктебель» (у свій час радгосп «Коктебель» входив до складу об'єднання «Массандра»).
У 1959 році почалося спорудження грандіозних вінподвалов і винзаводу (на схилі гори, недалеко від селища Планерское). За розмірами і складності комплексу, який отримав назву Другого заводу (Перший - Масандрівський), не було рівного в Криму. Нижня виносховищі - це вісім врізаються в гору тунелів, з'єднаних 90-метрової галереєю. Кожен тунель має довжину 60 метрів, ширину - 8,4 метра, висоту - 7,6 метра. Верхнє виносховищі складається з п'яти таких же тунелів, але довжина їх - від 120 до 360 метрів. Загальна довжина тунелів - підвалів - 1440 метрів. Унікальні роботи проводилися московськими метробудівниками.
Сьогодні Країна Коктебель - це гектари унікальних сортів винограду, це одне з найбільших виноробних підприємств країни, це високоякісні коньяки і вина, що ввібрали тепло кримського сонця, аромат гір і особливий смак винограду. В структуру підприємства входять три заводи: в смт Коктебель, смт Щебетовка (Феодосійський район) та Сімферополі.
Секрет оригінального смаку і тонкого букета натуральних коньяків і вин «Коктебель» укладено в унікальності місця, вірності традиціям і досконалій якості.
Унікальні грунту. Коньяки і вина «Коктебель» виробляються з винограду, що виріс в околицях вулкана Кара-Даг, біля підніжжя якого розкинувся Коктебель.
Традиції. З 1879 року, із самого заснування в Коктебелі виноградарства і виноробства, вина і коньяки «Коктебель» виробляються за класичною технологією на основі унікальних рецептур. Коктебельські майстри ретельно дотримуються багаторічні традиції.
Якість продукції «Коктебель» підтверджують 122 золотих, 40 срібних, 11 бронзових медалей, а також безліч дипломів і грамот, завойованих на Міжнародних конкурсах і дегустаціях. На заводі розташована найбільша в Європі мадерная майданчик.