Зустрічати Новий рік хочеться ситно і дружелюбно. Щоб гості відчували візуальний, ароматичний і смаковий захват від кожного блюда. Саме час приготувати за рецептом новий алкогольний напій, шляхом змішування наявних інгредієнтів. Це точно додасть святу особливий шарм. Наприклад, секретний рецепт, як приготувати коктейль з шампанським і вином, чарівність якого розкривається з останнім ударом курантів.
Як приготувати коктейль з вина і шампанського в домашніх умовах
Так, щоб вийшло краще ніж в ресторані ...
Коктейлі на Новий рік - головне стратегічну зброю в меню: вони збирають навколо себе десятки людей і доводять їх до нестями. Як їм це вдається? Вся справа в цукрі. Глюкоза валить з ніг навіть найстійкіших.
Найсмачніші алкогольні коктейлі виходять на основі сухого вина і шампанського. Що стосується додаткових інгредієнтів, то їх повинно бути не менше чотирьох. І ще лід. Професійні бармени роблять його з алкоголю. У нашому випадку - натурального вина.
Одна з головних складових успіху коктейлю, навіть самого простого, приготованого в домашніх умовах - його колір і аромат. Коктейль, колір і запах якого нікому не сподобався, навряд чи припаде до смаку.
В нашій новорічної добірці все коктейлі виглядають виключно апетитно!
Прості рецепти новорічних коктейлів для всіх, хто досяг «алкогольного повноліття»
Коктейль «Белліні» з шампанським і персиковим пюре
З чого робити?
- Натуральне ігристе біле сухе вино. Підійде італійське «Asti Mondoro» або «Asti Martini».
- Персикове пюре. Оптимальні варіант - баночка з дитячого харчування. Його ніжна консистенція і натуральний, солодкий смак ідеально підходять для приготування улюбленого коктейлю творчої богеми.
- Келих для шампанського.
Як приготувати?
В чистий келих викласти 50 мл холодного персикового пюре і налити зверху 100 мл охолодженого ігристого вина або шампанського. Перемішати ложкою і, за бажанням, прикрасити коктейль часточкою консервованого персика.
Які компоненти потрібні?
- Великий келих для вина (600 мл).
- Martini Bianco (білий вермут).
- Martini Prosecco DOC (сухе ігристе вино).
- Свіжі листочки м'яти.
- Лайм.
- Кусковий лід.
Як готувати?
Щоб домашній коктейль на Новий рік вийшов як у «бувалого» бармена знадобиться мірний стакан і якісний алкоголь.
Наливають Martini Bianco (75 мл) і Martini Prosecco (75 мл), користуючись мірним посудом. Розмішують коктейль ложкою і прикрашають «розбудженими» листочками м'яти так, щоб вони не потонули в бокалі. Кладуть круглий скибочку лайма і подають на новорічний стіл без трубочки.
Коктейль «Шампань» з біттером і коньяком
Які інгредієнти взяти?
- Сухе ігристе вино (справжнє шампанське для домашнього коктейлю - занадто дороге задоволення).
- 20 мл коньяку (на один келих).
- Цукор в кубиках.
- 2 краплі Біттер «Angostura».
- Апельсин.
- Вишенька.
Процес приготування
Хочете випробувати легку хмільну слабкість і насолоду від одного випитого в Новий рік келиха шампанського? Тоді додайте в нього пару крапель пряного Біттера Ангостура великої фортеці (44,7%), з високою концентрацією гіркоти.
Ароматичну гіркоту капають на шматочок цукру в порожньому келиху. Чекають поки цукор повністю вбере лікер, тиснуть його і заливають 10 мл хорошого коньяку. Після повного розчинення цукру з БІТТЕРИ в коньяку, в коктейль доливають охолоджене ігристе вино. Після чого збовтувати і перемішувати вже нічого не треба.
Перед подачею смачний святковий коктейль прикрашають коктейльної вишенькою і скибочкою апельсина.
Коктейль «Полуничний драйв» в блендері з червоним вином
Що потрібно взяти?
- Натуральний полуничний лікер «XUXU» з щільною кремовою текстурою.
- Подрібнений лід.
- Содова (не плутати зі звичайною газованою водою).
- Червоне сухе або напівсухе вино.
Як приготувати винно-полуничний драйв?
Додати всі інгредієнти: 15 мл лікеру, 100 мл вина і 100 мл содової в блендер або шейкер. Ретельно перемішати і всипати в високий келих разом з 100 грамами колотого льоду.
«Нарядити» алкогольний коктейль на Новий рік можна за допомогою апельсинового соку (або солодкої води) і цукрової пудри. Для цього, краю келиха змочують соком і умочують в пудрі. Ставлять в холодильник до повного замерзання і тільки потім наливають в нього напій.
Прості рецепти допоможуть швидко приготувати новорічний коктейль в домашніх умовах. Будьте впевнені, розташування гостей та Діда Мороза ви точно заслужите. З наступаючим! І не забудьте загадати бажання ...