- для мам
- здоров'я
- лікування
- живлення
- розвиток
- догляд
- ліки
Кожна мама рано чи пізно замислюється про прикорму для малюка. Організм дитини потребує вітамінах та мікроелементах, які допомагають йому правильно розвиватися. Для міцних кісток і здорових зубів малюкові необхідний кальцій, багатим джерелом якого є сир. Починати прикорм потрібно правильно, так як часто зустрічається алергія на сир у грудничка.
Новий ступінь на шляху до «дорослої» їжі
Користь сиру для малюка незаперечна: цей продукт містить фосфор, кальцій, вітаміни А, В і фолієву кислоту. У його склад входить альбумін - білок, що виробляє антитіла, які позитивно впливають на розвиток нервової системи. Це може стати хорошою профілактикою рахіту для дитини.
Але після материнського молока сир - це нова їжа, до якої організму необхідно звикнути. Будь-який новий продукт потрібно вводити поступово. Мамі необхідно знати, коли можна переводити дитину на прикорм, щоб це принесло тільки користь. Як правило, алергічна реакція організму виникає внаслідок перегодовування. Не варто зловживати і давати грудничку сир постійно.
Пора починати корисний прикорм
Педіатри поділяються в думках: багато хто радить починати прикорм сиром після першого року життя, а деякі рекомендують робити це раніше. Коли і скільки прикорму необхідно?
У раціоні дитини при природному вигодовуванні сирок з'являється тільки з 7-8 місяців. Дітям, які харчуються сумішами, можна вводити прикорм з 6 місяців. До цього віку давати сирок не рекомендується.
Багато батьків вважають, що це занадто пізно, але педіатри рекомендують вводити немовляті сир саме в дані терміни. Раннє вживання сиру може завдати дитячому організму шкоди, адже білок, який міститься в продукті, дає велике навантаження на нирки. Це може стати причиною алергії і ускладнить подальше вигодовування, тому з введенням прикорму краще почекати.
Вибираємо сир малюкові
Як правило, дітям для першого прикорму домашній і магазинний сир не дають - такий продукт не розрахований для дитячого організму. Який продукт давати, щоб він не завдав малюкові шкоди? Дитячий сирок має ніжну консистенцію, він м'якший. Можна використовувати спеціальні сирки для малюків, які розроблені з урахуванням всіх потреб дитини.
Також дають приготований в домашніх умовах сирок. Самостійно зробити кальцинований або кислий сир нескладно. Зберігати приготовлений продукт краще в холодильнику, але тільки кілька днів.
Рецепт домашнього сиру для прикорму
- 1 л молока;
- 50-70 г сметани або закваски.
Розглянемо процес приготування.
- Молоко попередньо закип'ятити і остудити до 40 градусів. Робити це потрібно для того, щоб запобігти розвитку непотрібних бактерій.
- Далі молоко необхідно змішати з закваскою. Суміш не повинна бути сильно гарячою, інакше частина живих бактерій може загинути.
- Підготовлене для сквашування молоко необхідно укутати і поставити в тепле місце до утворення кислого молока.
- Отриманий продукт потрібно нагріти на повільному вогні, не допускаючи кипіння, поки сироватка не почне відділятися.
- Коли сироватка відшарується, потрібно відкинути сир на друшляк, застелений стерильною марлею. Основна маса сироватки стече, після чого сирок можна давати дитині. Грудничкам бажано робити більш рідкий по консистенції продукт, так як жувальний рефлекс у них розвинений ще слабо.
Можна зробити сир, не додаючи закваску. Для цього береться 300 мл кефіру і нагрівається до процесу створаживания. Далі отриману масу відкидають на друшляк і зціджують. Можна протерти сирок через сито.
Для кальцинованого продукту потрібно придбати в аптеці хлористий кальцій. На 300 мл кип'яченого молока додають 3 г кальцію. Отриману суміш доводять до кипіння і процесу створаживания, після чого відкидають на друшляк.
Кожному віковому періоду своя норма
Скільки давати прикорму і коли починати? Педіатри радять почати з невеликої порції сирка. Це може бути ¼ чайної ложки 1 раз в день. Збільшувати порцію потрібно поступово, довівши через місяць до 20 м До однорічного віку вона повинна становити вже 50 р
Кращий час для годування - період після денного сну. Якщо в раціоні дитини присутні фрукти, можна додавати їх в блюдо, разнообразив таким чином меню. Якщо дитина їсть сир неохоче, слід поекспериментувати зі стравами, але не варто відмовлятися від продукту.
Орієнтовна порція прикорму для дітей в різний віковий період
Кількість продукту для малюка на грудному вигодовуванні
У перші роки життя, коли малюк активно розвивається, сир повинен бути в раціоні щодня. Стандартна порція добре засвоюється дитячим організмом. Не варто забувати, що надмірне споживання продукту може викликати алергію. Давати продукт потрібно, дотримуючись норми.
Підведемо підсумки
Без сумніву, сирок є важливим продуктом для дитячого організму, і відмовлятися від нього не варто. Але порція прикорму розраховується індивідуально, з урахуванням віку малюка і стану його здоров'я. Вводити прикорм хворим дітям не потрібно - краще дочекатися повного одужання. Якщо у немовляти з'явилися симптоми алергії або розлад шлунку, прикорм з раціону виключається.
Здорове харчування дитини - важлива складова в перший рік його життя. Продукт повинен бути не тільки свіжим, а й якісним.
Якщо мама віддала перевагу спеціалізованим магазинній, то потрібно перевіряти терміни придатності. Але найкорисніший прикорм - це натуральний домашній сирок: готується він легко, і батьки завжди впевнені в його якості.
Урізноманітнити меню можна за допомогою різних страв. До однорічного віку малюкові потрібно давати всілякі запіканки, «ліниві» вареники та інші страви з сиру. Продукт прекрасно поєднується з фруктами, що може зробити десерт більш привабливим для малюка.
Дефіцит кальцію, як і його надлишок, завдає організму дитини шкода, тому вводити прикорм потрібно обережно, дотримуючись золотої середини.