Коли почали готувати їжу?
Приготування їжі в наші дні - це мистецтво. Існують великі кухарі, відомі ресторани, тисячі куховарських книг, мільйони людей пишаються тим, що вони досягли успіху в умінні добре готувати. Але був час, коли людина не готував зовсім. Стародавні вживали їжу сирої. Навіть після того, як був відкритий вогонь, щонайбільше, що робилося, це туша тварини містилася на палаюче багаття. І тільки поступово людина навчилася пекти в ямі, заповненій розпеченими каменями, або варити м'ясо і овочі шляхом приміщення розпечених до червоного каміння в судини з водою. Стародавні люди, бувало, смажили тварин цілком на відкритому вогні.
Згодом люди навчилися пекти рибу, птахів і дрібних тварин в глині. Все це заливалося соусом, і їжа ставала смачніше. Якщо ми звернемося до стародавнім єгиптянам, то виявимо, що вони, розвинули вміння готувати. Громадські пекарні випікали хліб для людей. У грецькій цивілізації їжа готувалася з розкішшю. У Стародавні Афіни завозили їжу навіть з дуже далеких країн, а римляни влаштовували пишні бенкети. В середні віки мистецтво приготування їжі занепало, і єдиним місцем, де добре готували, були монастирі. Коли це мистецтво було відроджено, першість в ньому завоювали Італія, Іспанія і Франція. Ці країни пишалися тим, що мають більш витончений смак, ніж Англія або Німеччина, де люди їли в основному м'ясо.
Примітно, що стародавні люди знали майже ті ж самі способи приготування їжі, якими ми користуємося зараз. Тільки робили це вони дуже грубо. Наприклад, ми варимо, смажимо, смажимо у фритюрі, печемо, тушкуємо, варимо на пару, підсушують або сушимо. Американські індіанці знали всі ці прийоми, за винятком смаження у фритюрі.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Коли почали курити тютюн? Тютюн - це один з найважливіших подарунків, які Новий Світ підніс Старому. Європейці прожили тисячі років без куріння, поки не була відкрита Америка. Індіанці Північної і Південної Америки були першими, хто став вирощувати тютюн. У Північній Америці
Коли почали курити? Першими вирощувати і курити тютюн почали індіанці Північної і Південної Амерікі.Когда Христофор Колумб і інші першовідкривачі прибутку на землю Америки, вони виявили, що тубільці використовують тютюн для найрізноманітніших потреб. Наприклад, вони курили трубку,
Коли вперше почали заморожувати продукти? Ми вважаємо заморожування продуктів сучасним винаходом, а насправді це один з найстаріших способів збереження продуктів. З тих часів, коли людина оселився в холодних областях, він заморожував рибу, дичину та інші
Коли почали будувати замки Укріплений замок - точно така ж невід'ємна прикмета лицарських століть, як геральдика, як сталеві обладунки, з голови до ніг закривають вершника зі списом, як турніри, де переможець обирав королеву любові і краси. І зрозуміло, є у
Коли вперше почали їсти крабів? Ким би не був той чоловік, який першим почав їсти крабів (або омарів), він був дуже хоробрим або дуже голодним, або те й інше разом. Якщо ви ніколи в житті перед цим не бачили краба, то дуже важко уявити, що це можна їсти! краби
Коли почали носити обручки? Носіння обручок - один з найдавніших і, мабуть, найпоширеніший звичай, що зустрічається серед людей. І традиція ця така стара, що зараз ніхто не скаже, звідки вона пішла. Кільце означало коло - символ
Коли люди почали їсти яйця? Коли люди на тривалий термін випадково потрапляють в джунглі або на безлюдний острів, вони змушені їсти що попадеться, коли голод стає нестерпним. Приблизно так само в пошуках їжі стародавня людина, ймовірно, спробував пташині яйця. точно
Коли почали будувати замки Укріплений замок - точно така ж невід'ємна прикмета лицарських століть, як геральдика, як сталеві обладунки, з голови до ніг закривають вершника зі списом, як турніри, де переможець обирав королеву любові і краси. І зрозуміло, є у
Коли почали курити? Першими вирощувати і курити тютюн почали індіанці Північної та Південної Америки. Коли Христофор Колумб і інші першовідкривачі прибутку на землю Америки, вони виявили, що тубільці використовують тютюн для найрізноманітніших потреб. Наприклад, вони курили трубку,
Коли почали збирати мед? Мед - це один з найдивовижніших продуктів природи. Він використовується людиною з найдавніших часів, коли він був єдиним джерелом цукру. За старих часів мед використовувався в медичних цілях: з нього виготовляли алкогольні напої,
Коли почали робити татуювання? Моряки, закочувати свої рукава і демонструють татуйовані руки з зображеннями якорів, сердець і девізами, є по суті носіями одного з видів прикраси тіла. Такими прикрасами користувалося більшість первісних
Коли жінки почали робити зачіски? Як жінки, так і чоловіки зачісувалися і прикрашали своє волосся так давно, як тільки з'явилися перші літописі нашої історії! Наприклад, ще в найдавніші часи жінки використовували гребені різної форми. Стародавні люди робили
Коли чоловіки почали голитися? Що визначало, носити чоловікам довгі бороди або навпаки - голитися? В ході всієї історії це залежало або від релігійних звичаїв, або від моди. Ми не знаємо точно, хто з чоловіків поголився першим. Але ми знаємо, що древні єгиптяни голили обличчя по
Коли почали доїти корів? У стародавніх рукописах повідомляється, що людина вживав молоко і молочні продукти, а корови давали молоко ще до того, як взагалі з'явилися рукописи. У древньому храмі, виявленому близько Вавилона, знайшли настінні малюнки, що зображають процес
Коли людина почала готувати м'ясо? Старовинні люди не готував собі їжу. Все, що він знаходив і збирав, він їв сирим. Так відбувалося тому, що він не знав способу приготування їжі. Він не знав, як добувати вогонь. Навіть коли людина навчилася розводити багаття, він використовував
Секрет № 2 4 2 Як готувати їжу - Їжу готуй тільки на рослинному маслі або без масла в посуді зі спеціальним покриттям, що не вимагаю щим додавання жиру. Супи краще готувати овочеві, грибні. Бульйони м'ясні і з птиці - небажані. Якщо ти приготувала м'ясний суп, дай