Кольорова глазур для печива
Для прикраси і додання закінченого вигляду випічки в кулінарії часто використовують глазур. Вона може бути класично білою. Але кольорова глазур для печива допоможе зробити ваше більш яскравим, апетитним і неповторним.
Все що для цього необхідно - цукрова пудра і один яєчний білок, трохи лимонної кислоти або соку, а так же кольорові харчові барвники.
До одній склянці цукрової пудри додати один яєчний білок і трохи гарячої води, щоб отримати густу кашку. Нагріти, помішуючи, до 40- 50 градусів, додати бажаного кольору барвник, підкислити 3-4 краплями лимонної кислоти, або соком лимона і розвести водою. Готова густота глазурі повинна відповідати консистенції сметани. Глазурувати печиво потрібно після того, як воно вже охолоне.
Для додання кольору можна використовувати готові харчові барвники. Краще взяти порошкові або пастоподібні. Вони досить концентровані і, на відміну від рідких барвників, не змінять консистенції глазурі. Але можна надати забарвлення і натуральними продуктами. Соки: вишневий, буряковий, морквяний дають оранжево-червону палітру. Сік шпинату - зелені відтінки. Слід, однак, не забувати, що сік - це рідина і, додаючи його, можна порушити густоту глазурі. Але якщо це відбудеться, то такий промах можна виправити, додавши ще цукрової пудри.
Натхнення і творчих фантазій.
Схожі рецепти:
Як приготувати глазур для печива Рецепт шоколадної глазурі для торта Шоколадна глазур для печиваШоколадне печиво
Що таке печиво? Це маленькі шматочки солодкого печеного
Таке печиво має м'яку, хрустку текстуру і шоколадний
Шоколадну глазур для печива можна приготувати різними способами.
Багато господинь люблять робити торти для своєї
З йогурту можна приготувати багато десертів, а
Фірмовий торт Севастопольської фабрики, під назвою Ай-Петрі,