у мене все вийшло, але не з першого раза.Точно зрозуміла, що крупинки виходять з-за того, що цукор переваріваете.Во вдруге цукор я тримала рівно 6 хв, з моменту постановки каструлі на пліту.Ітог: дуже понравілся.Очень ніжний і смачний зефір)
Зробила сьогодні два види зефіру, з білків і просто з цукру по вище представленому рецептом. Вийшло все з першого разу. Дівчата, дійсно виконуйте всі пропорції рецепта, і тоді вийде, чудовий і прекрасний зефірчік. Мені навіть він більше сподобався ніж з білків! Дякую за рецепт!
Супер рецепт ... Велике спасибі творцям цього дивовижного сайту)))
Зефір суперський, начебто все вийшло, сиджу чекаю результату. Від себе хочу додати, що ємність для збивання беріть велику, приблизно 5-6 літрів. у мене після додавання соди повалило чере край, довелося переливати. Маси для зефіру виходить реально БАГАТО, тому в іншій раз буду ділити на 2. Звичайних протвней треба приготувати 3 шт. і тримати на ГТОВ плоске блюдо. Якщо немає кондитерського шприца, то целофановий пакет краще не використовувати. краще тоді ложкою. Зефірчік смачний, піду умочіть в шоколаді))))
вчора скінчилися солодощі, вирішила зробити зефірчік. все робила за вашим рецептом (тільки все зменшила вдвічі). вийшло. через пару годин в холодильнику посипала цукровою пудрою, чудово, нічого не липне тепер. їмо і радіємо. тільки шкода, не здогадалася одразу на папір сипануть пудри, ще й внизу була б цукрова скоринка. але, це як кому до смаку. і летить до вас з Естонії велике СПАСИБІ!
До останнього моменту я не вірила, що це дійсно вийде справжній зефір! Але він вийшов, і вийшов вище всяких похвал! Я робила половину пропорції -Отримайте 20 штук, за розміром трохи більше магазинного! Дякую Настя!
смачно і солодко виходить.
Зробила тільки що, ще не поставила в холодильник, але думаю, що вийшло СУПЕР! Велике спасибі за рецепти.
Зробила вчора. Супер. Ну дуже смачно, навіть смачніше ніж магазинний. Велике спасибі за рецепт.
на ваш сайт натрапила случайно.зефір пробувала робити років 15 назад розтікся і з крупинками цукру вийшов, а за цим рецептом вийшов супер, тільки лимонки я додала 1 ч.л. по ошібке.і додавала ще соди, поки смак лимонки не став приємним.
В житті б не подумала, що зефір так робиться! Обов'язково спробую! Дякуємо!
Ураааа! У мене все вийшло! зовсім не складно і смачненько! Спасибки.
І у мене вийшло: білий, ніжний, повітряний ... ось тільки цукор трохи хрумтить. Робила все строго за рецептом, по годинах, думаю. в наступний раз цукор потрібно варити не 8 хвилин, а до повного його розчинення (я сподівалася. що він при збиванні размешается) або ж взагалі перемолоти його в пудру. Та й інгредієнтів треба брати поменше, а то повний холодильник зефіру вийшов. Ну зате тепер тиждень нічого солодкого купувати не будемо! Так, велика подяка моєму міксери, 20 хвилин майже безперервної роботи!
Дякую за рецепт, зефір у мене вийшов з першого разу, міксер в порядку, посуд легко відмилася, мінус один - дуже багато зефіру - то-то буде сьогодні радість друзям і родичам!
Дуже прикольний рецепт, але я все в 2 разаменьше поклала. Аби рот не склеївся від солодкого :)
Наостанок, спасибо огромное за сайт, завжди все виходить ДУЖЕ смачно. Але ось вчора робила зефір ... І була дуже засмучена: (робила все строго за рецептом! На вигляд було все, як у вас на фото, але ось коли зефір застиг ... Опинився ДУЖЕ кислим, віддавало содою, і був весь із крупинок: (як 'живий' цукор. Скажіть будь ласка через що це може бути? Багато пишуть що він виходить дуже смачним, я цього не помітила :(
Хочу спробувати ще раз, ось тільки хочу знати, що зробити щоб не вийшло то-ж саме :(
Заранее спасибо за відповіді і терпіння. )
Катюшка. мені дуже складно вгадати, в чому може бути справа, але зефір не повинен бути таким, як ви описали.
Спробуйте наступного разу використовувати продукти інших марок.
Дякую за рецепт)))))) Все супер ...)))) Так смачно
дуже вкустно у мене дочка їла його за обидві щоки