Термін зберігання при температурі повітря від 5 ° С до 20 ° С і відносній вологості 75% 12 місяців з дня вироблення. Зберігання повинно здійснюватися окремо від пахучих продуктів.
Гелеон® «170 М» не підлягає зберіганню у відкритому вигляді. Розкриту упаковку з продуктом щільно зав'язують або запаюють.
Металізовані пакети масою нетто 5 кг, крафт мішок з поліетиленовим вкладишем масою нетто 20-25 кг гофрокороба з поліетиленовим пакетом масою нетто 25 кг.
технологічні рекомендації
Гелеон® «170 М» рекомендується використовувати для виробництва продуктів в желе (сальтисон, холодець, заливні).
Добавку вносять в гарячу воду (Т = 85-90С) і перемішують її до повного розчинення у воді або бульйоні. Приготовану желюючий суміш з'єднують з подрібненою сировиною. При необхідності можна додавати кухонну сіль.
Розчинену добавку Гелеон® «170 М» не можна кип'ятити. У кожному разі желюючий суміш використовують одноразово.
переваги
- Покращує органолептичні властивості готового продукту
- Значно покращує нарезаємость продуктів.
- Зміцнює структуру желе.
- Надає виробам м'який оригінальний смак і аромат; дозволяє отримувати продукцію стабільної якості.
Виробник
ТОВ «Зелені лінії», Росія
Безкоштовно надаємо нашим клієнтам готові рішення для розширення асортименту:
- проведемо демонстрацію на вашому обладнанні
- надамо рецептуру і технічну документацію
- розрахуємо собівартість
На ваш вибір більше 150 рецептур кондитерських і хлібобулочних виробів.
Параметри технологічного процесу
Тривалість замісу тіста (на середній швидкості)
Тривалість отлежки тесту
Температура випічки (без пароувлажнения)
- виробів масою 25 г
- виробів масою 45 г
Через високий вміст крохмалю в борошні тапиоки випічка з неї має більш еластичний м'якуш, ніж у виробів з борошна пшеничного сортів.
Ми пропонуємо вам простий і швидкий варіант приготування сирних булочок з використанням 100% -й суміші БОУ ДЕ КЕЖО. Випечені вироби мають оригінальний еластичний м'якуш і пікантний сирний аромат. Завдяки відсутності глютену в складі суміші булочки на основі БОУ ДЕ КЕЖО є ідеальним продуктом для людей, які дотримуються безглютенової дієти.
Про компанію «Ярпродснабсервіс» »
ТОВ «Ярпродснабсервіс»
з 9:00 до 17:00 по Москві
м Ярославль, 2ая портова вулиця
(Річковий порт)
ІПН 7606029530
КПП 760601001
завантажити реквізити
Ми є офіційним дистриб'ютором
Доставка і оплата
- Регулярна доставка, в тому числі невеликих замовивши, по Ярославській, Іванівської, Костромської та Вологодської областей.
- Відвантаження по Ярославль на наступний день, в інші регіони не більше 3х днів.
Самовивіз зі складів в Ярославлі і Москві
Московська область, Щелково, район
Жегалова, вул. Московська, д 68 А
м Ярославль, 2ая портова вулиця
(Річковий порт)
Оплата безготівковим розрахунком або по карті в момент отримання товару.
Працюємо з юридичними особами та ВП
Ярпродснабсервіс
м Ярославль, 2ая портова вулиця
(Річковий порт)
з 9:00 до 17:00 по Москві