На нашу рецептом компот з яблук приготує будь-яка школярка, не кажучи вже про сучасну жінку. У цій статті ми опишемо рецепт приготування компоту зі свіжих яблук на зиму без стерилізації, тільки додамо туди трохи будь-ягоди (в нашому випадку це шовковиця). Кладіть ягоду якщо хочете зафарбувати компот в красивий колір.
Компот зі свіжих яблук рецепт
- яблука
- трохи цукру
- ягоди для додання кольору і смаку (це за бажанням)
Краще для компоту використовувати міцні кислуваті сорти. з м'яких яблук краще приготувати інші заготовки з яблук. Ягоди додамо для гарного кольору, ну і звичайно з додаванням ягід смак компоту придбає злегка інший аромат. Такий компот буде звичайно особливим на смак. Можна додати смородину, вишню, малину, ожину, або як в цьому випадку шовковицю.
Як варити компот з яблук
- Добре промиваємо банки з содою. Можна не стерилізувати.
- Ставимо каструлю з водою на плиту і ще одну каструлю кип'ятити кришки.
- Поки закипає вода ріжемо яблука шматочками, прибираємо серединку.
- Наповнюємо банки яблуками, на 1/3 банки.
- Заливаємо окропом і прикриваємо прокип'яченому кришками хвилин на 7-10.
- Зливаємо назад в каструлю з банок воду через кришку з дірочками. І знову ставимо кип'ятити. Банки прикриваємо на цей час кришками.
- Тепер в банки з яблуками кладемо промиті ягоди якщо такі є, пару жмень і цукор. Якщо немає ягід кладемо тільки цукор. Якщо ви збираєтеся включити компот в меню для схуднення або просто не любите сильно нудотний компот, то обходимося мінімумом цукру.
- 3 літрова банка - 2/3 склянки
- 2 літрова банка - ½ склянки
- Заливаємо закипілої водою до самого верху (яблука багато візьмуть води) і закочує.
- Перевертаємо догори дном і вкриваємо в ковдру до повного охолодження. Укутиваваем.
Ось так виглядає компот з яблук на наступну добу, він вже настоїться, колір і смак просто дивовижний. Зберігається довго навіть при кімнатній температурі.
