Щоб літо було присутнє в будинку протягом усього довгої зими, раджу Вам запастися компотом з персиків за цим рецептом.
Всіма улюблені персики - ці ароматні соковиті плоди, з яких варять різні варення та джеми. Крім заморозки, в'ялення і варіння, з персиків виходить досить приємний, з неповторними смаковими якостями персиковий компот з цілими персиками.
Порада від Чудо-Кухарі. Готується напій швидко і без жодних додаткових витрат. За запропонованим рецептом персиковий компот заготовлюється на зиму, з стиглих, але не занадто м'яких плодів, і закручується під металеву кришку.
Однак, якщо цей варіант Вам не підходить з тих чи інших міркувань, можете зварити компот просто так без закачування.
Як зварити компот з персиків на зиму? Відповім одним словом: просто, потрібні лише фрукти, вода і цукор. Особливих кулінарних навичок для консервування персиків не буде потрібно і кісточки виймати з фруктів не потрібно.
Свіжозварений або залишився після зими компот прекрасно втамовує спрагу в літній задушливий день, ідеально підходить для сервірування святкового столу або дитячого ранку.
Персики люблять все, тому рецепт компоту неодмінно варто занести в свою домашню книгу зимових заготовок.
Знаю, що багато господинь люблять закручувати на зиму компоти-асорті з персиків і яблук. слив. або до основних фруктам, зазначеним в рецепті, додавати ягоди по сезону для посилення кольору і смаку.
Таке можливо, але наш рецепт компоту - чисто персиковий з кісточками. Кількість продуктів вказано на одну трилітрову банку.
Інгредієнти для персикового компоту з кісточками
- вода;
- цукор-пісок - 400 г;
- персики - 1 кг;
- гвоздика - 3-4 бутончики.
Рецепт компоту з персиків на зиму без стерилізації
- Фрукти ретельно промиваємо в проточній воді, підсушують.
- Потім укладаємо плоди в трилітрову простерилізованих банку цілком, з кісточками.
- Далі ставимо банку з персиками в більшу миску.
- В середину банки поміщаємо ложку і заливаємо фрукти окропом.
- Виймаємо ложку, прикриваємо (не влаштовувати!) Зверху кришкою і залишаємо на 15 хвилин.
- Потім трохи остигнула воду зливаємо в чисту каструлю, всипаємо цукровий пісок, кидаємо гвоздику.
- Доводимо цукровий сироп до кипіння.
- Заливаємо його знову в банку і закручуємо металевою кришкою.
- Перевертаємо банку з компотиком догори дном, укутуємо теплою ковдрою і залишаємо до повного охолодження.
Жоден новорічний стіл не обходиться без компотів, і цей, персиковий компот Ваші гості гідно оцінять: зваріть компот і взимку не пошкодуєте, тим більше витрати на приготування зовсім не великі.