Про позитивні властивості кави
- активізує обмін речовин;
- забезпечує краще кровопостачання мозку;
- усуває втому;
- піднімає настрій і навіть знімає невелику депресію;
- усуває сонливість;
- усуває спрагу;
- зміцнює шлунок;
- заспокоює болі;
- стримує прискорений і неспокійний потік крові;
- корисний при лихоманки, особливо на початку захворювання;
- корисний при проносі, особливо злегка підсмажену;
- корисний при кашлі при трудноотхарківаемой, в'язкої мокроті;
- свіжозварений міцну каву значно полегшує дихання при бронхіті;
- здатний полегшити страждання, пов'язані з нежиттю;
- корисний при більшості видів головного болю;
- підсилює сечовиділення;
- в невеликих кількостях знижує холестерин;
- гальмує та запобігає утворенню пухлин в кишечнику і печінці за рахунок вмісту в каві хлорогенова кислоти.
Про негативні властивості кави
- він є причиною безсоння, а іноді і головного болю (при вживанні у великих кількостях);
- може викликати запаморочення і напади страху у чутливих людей;
- сушить тіло, викликаючи схуднення;
- надає жовтий колір обличчя;
- послаблює статеву здатність, зменшує кількість насіння;
- надає швидкий ритм роботи серця, викликаючи серцебиття;
- створює скупчення газів в окремих частинах тіла;
- служить причиною запорів, меланхолії, важких сновидінь;
- висушує органи дихання і викликає їх загрубленіе;
- служить причиною геморою;
- у великих кількостях перешкоджає надходженню в організм кальцію (важливого для кісток) і заліза (потрібного для утворення крові);
- протипоказаний при гіпертонії в разі схильності до цього захворювання.
Перераховані негативні властивості кави відносяться до старого влежаного і сильно до чорноти підсмаженої кави, а не сирому і свіжому.
Шкідливий вплив кави на серце усувають вживанням шафрану: при варінні кави кидають в нього кілька тичинок шафрану. Для усунення шкідливих властивостей кави в нього додають імбир. Усунути негативна властивість кави або гармонізувати можна за допомогою додавання в готовий напій невеликої кількості солі або будь-якої органічної кислоти (наприклад шматочка лимона).
Багато людей п'ють каву з молоком, таке поєднання може викликати деякі хронічні шкірні захворювання.
Кава не рекомендується пити натщесерце, слід прийняти деяку кількість їжі (це зазвичай називають "підстилкою для кави"), потім вже випити дві-три чашки кави. Не слід, однак, пити багато кави після рясної їжі і на ніч. Речовини-подразники від смажених кавових зерен здатні стимулювати виділення зайвої кількості шлункового соку. Це викликає печію, провокує утворення виразки шлунка.
Людям з виразковою хворобою і гастритом з підвищеною кислотністю чорна кава не рекомендується.
А ось при зниженій кислотності чорна кава корисний і може вживатися без серйозних обмежень.
Виявилося, що кава також впливає на роботу деяких залоз внутрішньої секреції. Наприклад, він підвищує засвоюваність цукру і пригнічує вироблення гормонів щитовидної залози. Тому людям зі схильністю до діабету і порушеннями з боку щитовидної залози варто проконсультуватися зі своїм лікуючим лікарем.
Скільки і як можна вживати каву.
- Дві-три чашки кави протягом дня - це доза для тих, кому він показаний (сангвінікам і холерикам).
- Сангвінікам слід пити каву без добавок цукру і молока.
- Холерикам краще пити каву з додаванням цукру і вершків.