Шукаєш рецепт смачних і красивих консервованих помідорів на зиму? Спробуй рецепт черрі в томатному соку від tochka.net. Ми впевнені, ця закуска полетить зі святкового столу в числі першої.
Консервовані помідори в холодну пору року не просто нагадують про спекотне літо, але і підживлюють нас вітамінами і хорошим настроєм. А помідори черрі в томатному соку - це взагалі закуска два в одному, адже смачний томатний сік, на відміну від простого маринаду, набагато корисніше і більш поживні, і завжди розходиться на ура.
Багато господині запасаються консервованими помідорами на зиму, але не всі знають, що їх сміливо можна готувати без стерилізації. Адже черрі - це маленькі помідорчики, а тому ризик бомбажа зводиться до мінімуму.
В даному рецепті консервованих помідорів вказано кількість продуктів на 3-літрову банку.
Консервовані помідори - інгредієнти:
- 1,5 кг помідорів чері,
- 3 кг м'ясистих помідорів,
- спеції (1 лавровий лист, 2 горошини запашного перцю, 2 горошини гіркого перцю),
- 3 ст. ложки цукру,
- 2 ст. ложки солі,
- 1 стакан води.
Консервовані помідори - приготування:
- Помідори гарненько помий і перебери, відокремлюючи зіпсовані плоди. Для консервації вибирай щільні, пружні і красиві черрі, а для соку підійдуть більш стиглі і м'які помідори.
- М'ясисті соковиті помідори поріж на 4-8 частин. Закинь помідори в каструлю, додай воду, доведи до кипіння і провари на повільному вогні, періодично помішуючи, 20 хвилин, поки вони не стануть м'якими.
- Проварену томатну масу перетри через друшляк або сито, відокремлюючи макуха від соку.
- Помідори черрі помісти в підготовлені стерилізовані банки, закинь туди ж спеції, залий окропом, накрий зверху металевими кришками і залиш на 15-20 хвилин.
- Томатний сік знову доведи до кипіння, додай сіль, цукор і перемішати.
- Злий з банок з помідорами воду, залий гарячим томатним соком під саму кришку і загорни.
- Банки з консервованими помідорами переверни догори дном, вкутай ковдрою і залиш до повного охолодження.
- Бережи консервовані помідори черрі в прохолодному темному місці.
- Мариновані помідори: рецепт зі стерилізацією
- Помідори на зиму: 3 оригінальних рецепта
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсаtochka.net