Консервовані помідори в томатній пасті я б охарактеризувала і сказала про них: «Ех, яка краса». Помідори в томатній пасті зовсім не такі, як в томатах. Вони виходять солоденькі, такі ніжні й ароматні. Готуються помідори в томатній пасті швидко, так, що обов'язково закрийте на зиму пару баночок, не пошкодуєте. А ще і здивуєте своїх гостей на свято нової консервацією.
Складові:
На літрову банку:
- Помідори - 6-10 штук, в залежності від розміру;
- томатна паста - 4 столові ложки;
- перець духмяний - 3 штуки;
- лавровий лист - 2 штуки;
- сіль - 1 чайна ложка;
- цукор - 1 чайна ложка;
- оцтова есенція - 0,5 чайної ложки;
- кріп за смаком;
- часник - 5 зубків;
- вода - 700 мілілітрів.
Покроковий рецепт консервованих помідорів в томатній пасті
- Помідори вимити й укласти в банку разом з кропом.
- Приготувати маринад, яким будемо заливати помідори. Для цього потрібно закип'ятити воду додати туди томатну пасту, прокип'ятити 5-7 хвилин додати сіль, цукор, перець і спеції.
- Прямо в банку додати оцет, залити киплячим маринадом і закатати.
- Якщо будете зберігати при кімнатній температурі, то простерилизуйте банку з помідорами в киплячій воді 5 хвилин, і тільки потім закатати. Але а якщо будете зберігати в погребі чи в прохолодному місці, стерилізація не потрібна.
- Укутайте до повного охолодження.
Помідори мариновані з томатною пастою виходять смачними, а маринад взагалі можна чашками пити, не відірватися!
Радію життю разом з синочком Микитка, йому 5 років. Він моє натхнення, помічник і друг. Готую щодня (кулинарить і готувати для всієї родини почала ще з 9 років). Найбільше на світі люблю сімейні вечері вдома. Завжди печу солодощі на вихідні, люблю, коли в будинку пахне випічкою! Це так затишно! Обожнюю подорожувати, і привозити рецепти з усього світу! Кулінарний проект «Люблю готувати» вже давно став частиною моєї родини. Це не тільки моя робота, а то місце де я ділюся найпотаємнішим, то, що обожнюють мої рідні - рецептами нашої сім'ї.