Якщо ви любите помідори, так як люблю їх я, тоді цей рецепт для вас - консервовані помідори з цибулею і маслом «Пальчики оближеш» справжнє задоволення від смаку і аромату. Законсервуємо помідори з цибулею і маслом, порізавши їх на половинки. Вони просочуються ароматом цибульки, зелені, стають такими смачними, що просто неможливо передати словами.
Складові:
- Помідори - 5 кілограм;
- Цибуля ріпчаста - 5 штук;
- петрушка - пучок;
- часник - 3-4 зубки;
- рослинне масло - 1 столова ложка.
- Вода - 3 літри;
- сіль - 3 столові ложки;
- цукор - 7 столових ложок;
- перець горошком - 3-4 штуки;
- лавровий лист - 2 штуки;
- оцет 9% - 1 стакан.
Покроковий рецепт до онсервірованних помідорів з цибулею і маслом «Пальчики оближеш»
- Помідори вимийте і поріжте їх часточками, або навпіл.
- Зелень петрушку порубати, але не дрібно.
- Лук наріжте кільцями.
- На дно трьох літрової банки укладіть посічену петрушку, очищені зубки часнику, потім помідори, щільно притискаючи один до одного
- Зверху помідорів покладіть цибулю, потім знову зелень і помідори. Чергуйте шарами, щоб все помідори просочилися зеленню і цибулею.
- Потім влийте, прямо в банку, одну столову ложку рослинної олії.
- Приготуйте маринад з перерахованих вище інгредієнтів, закип'ятіть, але оцет вливайте в самому кінці.
- Дайте маринаду трохи охолонути, потім залийте ним помідори.
- Поставте банки з помідорами стерилизоваться в каструлю з водою, на дно якої, укладіть тканинну серветку, або дерев'яну решітку. Час стерилізації з моменту закипання 15 хвилин.
- Потім банки негайно закатати кришками.
Дуже мені хочеться вірити, що помідори консервовані з цибулею і маслом займуть гідне місце у вашій кулінарній зошиті.
Смачних вам заготовок, і приємного апетиту!