Консервування огірків з червоним перцем, рецепт з фото покроковий

Консервування - завжди дуже клопіткий процес. Багато господині намагаються приділити йому особливу увагу. І це вірно. Адже, в холодну зимову пору завжди приємно відкрити баночку апетитних заготовок. Мариновані огірки - улюблена закуска багатьох сімей. Ті, хто любить пікантні закуски, встояти не зможуть. Головним компонентом тут, виступає червоний перець. Він є родзинкою частування. Встояти перед цими хрусткими огірочками просто неможливо.

Консервування огірків з червоним перцем, рецепт з фото покроковий
Консервування огірків з червоним перцем

Розрахунок інгредієнтів наведено на трилітрову банку.

- 2,8 кг середніх огірків;

- 70 г харчової солі;

- 40 г білого цукру;

- 4 часникових зубчики;

- щіпка запашного перцю (горошини);

- 10 г червоного меленого перцю;

- щіпка лимонної кислоти;

- 2 шт. таблетки аспірину;

Процес консервації:

1. Огірки слід підготувати заздалегідь. Промити їх.

Консервування огірків з червоним перцем, рецепт з фото покроковий
Консервування огірків з червоним перцем

Консервування огірків з червоним перцем, рецепт з фото покроковий
Консервування огірків з червоним перцем

2. Банку простерилізувати.

3. Викласти на дно вимитий кріп. Можна використовувати парасольки або просто зелень.

Консервування огірків з червоним перцем, рецепт з фото покроковий
Консервування огірків з червоним перцем

4. Укласти в банку огірки. Вниз потрібно класти огірочки великих розмірів, а ближче до шийки ті, що трохи менше.

Консервування огірків з червоним перцем, рецепт з фото покроковий
Консервування огірків з червоним перцем

5. Закип'ятити воду. Окропом залити огірки в банку. Залишити на 20 хвилин.

Консервування огірків з червоним перцем, рецепт з фото покроковий
Консервування огірків з червоним перцем

6. Справжню воду злити в раковину.

Консервування огірків з червоним перцем, рецепт з фото покроковий
Консервування огірків з червоним перцем

7. У банку викласти подрібнений часник.

Консервування огірків з червоним перцем, рецепт з фото покроковий
Консервування огірків з червоним перцем

8. Всипати червоний перець.

Консервування огірків з червоним перцем, рецепт з фото покроковий
Консервування огірків з червоним перцем

9. Відправити в банку сіль і цукор.

10. Додати аспірин.

11. Викласти горошини перцю.

12. Лимонну кислоту додати на кінчику ножа.

Консервування огірків з червоним перцем, рецепт з фото покроковий
Консервування огірків з червоним перцем

13. Залити банку гарячою кип'яченою водою.

Консервування огірків з червоним перцем, рецепт з фото покроковий
Консервування огірків з червоним перцем

14. Закрити ключем кришку.

Консервування огірків з червоним перцем, рецепт з фото покроковий
Консервування огірків з червоним перцем

Перевернути банку шийкою вниз.

Консервування огірків з червоним перцем, рецепт з фото покроковий
Консервування огірків з червоним перцем

Накрити теплим рушником або пледом. Тримати в такому стані добу.

15. Огірки помістити в холодне місце до вживання.

Консервування огірків з червоним перцем, рецепт з фото покроковий
Консервування огірків з червоним перцем

Смачного!

Схожі статті