Напередодні чергового призову на військову службу в солдатських їдальнях Окремою дивізії оперативного призначення Внутрішніх військ МВС Росії проходить гарнізонна контрольна варіння. Її мета - поліпшення організації харчування особового складу, подальше навчання кухарів тонкощам технології приготування їжі, вдосконалення практичних навичок посадових осіб в тиловому забезпеченні службово-бойової діяльності Внутрішніх військ.
КОМІСІЯ ПЕРЕВІРИТИ ОБЛАДНАННЯ, ДОТРИМАННЯ ВИМОГ ПРИГОТУВАННЯ ЇЖІ
Напередодні чергового призову на військову службу в солдатських їдальнях Окремою дивізії оперативного призначення Внутрішніх військ МВС Росії проходить гарнізонна контрольна варіння. Її мета - поліпшення організації харчування особового складу, подальше навчання кухарів тонкощам технології приготування їжі, вдосконалення практичних навичок посадових осіб в тиловому забезпеченні службово-бойової діяльності Внутрішніх військ.
Військовослужбовці дали високу оцінку всім чотирьом страв.
Фото Леоніда Якутіна
Роботу військових кухарів оцінює комісія офіцерів тилу Головного командування Внутрішніх військ МВС Росії під керівництвом заступника головнокомандувача Внутрішніми військами МВС Росії по тилу генерал-лейтенанта Миколи Любченка.
Члени комісії перевірили стан приміщень їдалень, справність і правильність експлуатації технологічного та холодильного обладнання, дотримання санітарно-гігієнічних вимог в процесі приготування їжі.
За умовами контрольної варіння перевірена повнота доведення продуктів за встановленими нормами до військовослужбовців, проведена контрольна випічка хліба на так званому польовому хлібозаводі. З продуктів, передбачених новими нормами забезпечення особового складу (загальновійськовий пайок №1), військові кухарі приготували обід, що включає в себе холодну закуску, гарячі перше і друге блюда, солодка страва, випекли булочки.
Якість приготовлених страв перевірено членами комісії органолептичним методом, який дає можливість судити про правильність первинної і теплової обробки продуктів і смакові показники їжі.
Остаточну високу оцінку обіду дали самі військовослужбовці за призовом Окремою дивізії оперативного призначення Внутрішніх військ МВС Росії.
Василь Панченко
прес-служба Внутрішніх військ МВС Росії, полковник