Корисні властивості кокоса, поживні речовини і склад, рекомендації та протипоказання кокоса

Колись давно християнські місіонери всерйоз ополчилися проти кокосів. Священики, які проповідували серед аборигенів тихоокеанських островів, називали кокосові пальми «деревами ледарів» і нещадно їх вирубували. Причиною тому послужила схильність місцевого населення виготовляти з кокосів все, що потрібно для життя, починаючи від одягу, меблів і чорнила, закінчуючи варенням, вином і оцтом, замість того, щоб добувати все це потом і кров'ю, в безперестанних працях. До речі, кокос - зовсім не горіх, а кісточка з ядром, що містить смачну і корисну м'якоть.

Харчова цінність і хімічний склад кокоса

Харчова цінність 100 г:

• Калорійність: 354 кКал
• Білки: 3,33 гр
• Жири: 33,49 гр
• Вуглеводи: 6,23 гр

• Харчові волокна: 9 гр
• Зола: 0,97 гр
• Вода: 46,99 гр
• Моно- і дисахариди: 6,23 гр
• Насичені жирні кислоти: 29,698 гр

• Вітамін B1 (тіамін): 0,066 мг
• Вітамін B2 (рибофлавін): 0,02 мг
• Вітамін B3 (пантотенова): 0,3 мг
• Вітамін B6 (піридоксин): 0,054 мг
• Вітамін B9 (фолієва): 26 мкг
• Вітамін C: 3,3 мг
• Вітамін E (ТЕ): 0,24 мг
• Вітамін К (філлохинон): 0,2 мкг
• Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент): 0,54 мг
• Холін: 12,1 мг

• Кальцій: 14 мг
• Магній: 32 мг
• Натрій: 20 мг
• Калій: 356 мг
• Фосфор: 113 мг

• Залізо: 2,43 мг
• Цинк: 1,1 мг
• Мідь: 435 мкг
• Марганець: 1,5 мг
• Селен: 10,1 мкг

На відміну від незрілих зелених кокосів, сік яких використовується замість води, а по стерильності змагається з фізичним розчином, молочко стиглих плодів, що отримується з їх м'якоті, змішаної з водою, дуже жирне і калорійне.

користь кокоса

Корисні властивості кокоса, обумовлені його складом, широко застосовуються в косметології та дієтології. Кокосове молочко і масло є важливим інгредієнтом зволожуючих і відновлюють кремів, емульсій і сироваток, засобів від засмаги. Завдяки лауриновой кислоті, що міститься в м'якоті, кокос є природним антисептиком, має протимікробну, глистогінний і противірусну дію на організм.

Вживання кокоса в їжу зміцнює імунітет, тонізує, знижує рівень холестерину. позитивно впливає на сечостатеву систему, допомагає людям, що страждають запорами і підвищеним газоутворенням. Кокосове молочко має протиракові властивості, знижує рівень цукру в крові, виводить токсини, сприяє спалюванню жирів.

шкода кокоса

Протипоказаний кокос особам, які страждають порушеннями перистальтики кишечника з повторюваними диареями, а також алергікам і хворим з непереносимістю речовин, що входять до складу м'якоті або молочка.

рекомендації

Очевидна і доведена користь присутності кокоса в раціоні вагітних жінок. Кокосове молочко є натуральним фізіологічним напоєм і чудово заповнює втрати солі і рідини в організмі. Кокосове молочко включають в раціон дітей з недостатньою вагою, а також для зміцнення і зростання кісткової тканини. Багатий фосфором і калієм продукт корисний для організму, що росте, для кісток, зубів. Крім того, склад цього молока дуже близький до натурального материнського молока, що саме по собі - вагома перевага.

Схожі статті

• Лимон і жовч корисні властивості, склад, рецепти

• Брусниця - корисні властивості, склад, калорійність

• Аніс звичайний - опис, корисні властивості, застосування і протипоказання