Соняшник - незвичайно красива рослина, тому багато хто має вдома штучні соняшники, зроблені дуже натурально. Він робить атмосферу будинку сонячної, веселою, позитивною. Поширення його по Європі почалося, завдяки конкістадорам, які завезли соняшник з Америки. Росія отримала це сонячне рослина за часів царя-реформатора Петра Великого і зараз насіння соняшнику вважаються національною їжею.
Корисні властивості насіння соняшнику рівнозначні їх популярності. Але необхідно врахувати, що калорійність їх велика: на 100 грамів насіння доводиться 580 ккал. Тому, цей продукт не можна назвати дієтичним ні в якому разі. Насіння надзвичайно багаті рослинним маслом, мають жиророзчинні вітаміни А, Е, D, поліненасичені жирні кислоти, які володіють прекрасним властивістю знижувати рівень холестерину в крові людини. Також, користь насіння полягає в великому вмісті білків, жирів, вуглеводів в ядерцях соняшнику.
Насіння соняшнику роблять позитивний вплив на стан нігтів, волосся, слизової оболонки рота людини. При вживанні насіння відбувається нормалізація кислотно-лужного балансу в організмі. Багаті ці насіння мікроелементами: цинком, кальцієм, фтором, йодом, залізом. Найбільш цінне їх властивість - це незмінність корисних властивостей, незалежно від терміну зберігання насіння соняшнику. Застосування їх є профілактикою захворювань судин і серця, інфаркту міокарда, атеросклерозу, гіпертонії. Користь вживання насіння незаперечна при хворобах підшлункової залози, захворюваннях печінки, жовчного міхура. Лузання насіння, особливо вечорами, сприяє гальмуванню нервової системи. Насіння соняшнику містять магнію в 6 разів більше житнього хліба, мають велику кількість фолієвої кислоти, вітамінів групи В. Людям, страждаючим печією при підвищеній кислотності шлункового соку, необхідно частіше гризти ці насіння.
Корисні властивості насіння соняшнику підвищують потенцію чоловіків за рахунок вітаміну Е, впливають благотворно на репродуктивну функцію жінок і чоловіків. Необхідно відзначити, що насіння соняшнику можна грунтовно вважати природного клітковиною, яка часто буває дефіцитної в організмі людини. Вони виводять шлаки, токсини, сприяють природному налагодженню процесів детоксикації. Речовина триптофан, якого багато в соняшникових насінні, стимулює виробництво серотоніну в мозку людини. Всім відомо, що серотонін знімає зайве нервове напруження, сприяє стимуляції роботи мозку.
Корисні властивості насіння соняшнику високо оцінили косметологи, вони використовують масло насіння і підтверджують його ефективність, як омолоджуючий засіб. Це масло значно зміцнює шкірний покрив, шкіра стає гладкою, ніжною. Маска з насіння соняшнику чудово підійде для сухої шкіри обличчя. Насіння необхідно перемолоти в кавомолці, додати ложку сметани, один жовток яйця. Все ретельно перемішавши, нанесіть на шкіру обличчя, виключивши область очей і рота. Протримавши склад 15 хвилин, вмийтеся прохолодною водою. Потім нанесіть крем, що підходить вашій шкірі. Також, масло насіння соняшнику застосовують для маски, необхідної при жирній шкірі обличчя, яка прекрасно омолоджує, живить, знімає зайвий шкірний жир. Для її приготування також візьміть перемелені насіння, змішайте їх з чайною ложкою соняшникової олії, соком половинки лимона, одним білком яйця. Нанесіть на шкіру обличчя, через 10 хвилин змийте теплою чайною заваркою, застосування крему після маски теж необхідно. Можна використовувати масло соняшнику для зняття макіяжу при абсолютно будь-який шкірі обличчя.
Корисні властивості насіння соняшнику чудово відомі всім кулінарам і домашнім господаркам. Часто використовують насіння соняшнику для прикраси хліба, приготованого домашнім способом, додають їх у десерти, салати, просто зверху посипають на шматочок житнього хліба. Користь насіння соняшнику настільки загальновідома, що де б ви ці насіння не застосовували, вони завжди будуть доречні й улюблені.