Корисні властивості огірків
Огірок став для нас вже буденним продуктом харчування і мало хто здогадується про високу користь цього овоча. Огірки використовуються в якості доповнення до будь-якої страви, гарні для салатів, окрошки. Майже на 95% огірок складається з води, і тому прекрасно вгамовує спрагу. Однак огірок - це не тільки вода.
Почнемо з того, що вода в огірку є структурованою. Іншими словами, вона дуже активна - «жива». Ефект від структурованої води на організм колосальний. Він набагато важливіший, ніж наявність різних корисних хімічних сполук. Структурована вода є водою інформаційною, тому сприяє оптимізації всіх систем і структур організму. До того ж огірковий сік багатий мінеральними речовинами, на що особливо вказував свого часу знаменитий натуропат Поль Брегг.
Огірок це один з небагатьох овочів, який використовується недостиглі. Звідси і назва його - по-грецьки "агурос" означає незрілий. Батьківщиною його вважається Індія, де він культивувався за кілька тисячоліть до нашої ери. Його обробляли в Стародавньому Єгипті, Греції. Фрески із зображенням огіркової батоги прикрашали стіни храмів. Дикий огірок у себе на батьківщині - тропічна ліана, що росте в лісах.
В огірку містяться різні корисні речовини. Такі, наприклад, як крохмаль, клітковина, ефірні масла, вітаміни B, A, C, PP, E, H, і багато мінералів і мікроелементи. Завдяки йоду, який присутній в огірках в легкозасвоюваній формі, вони рекомендуються для профілактики хвороб щитовидної залози.
До того ж, тільки в огірках виявлена тартронова кислота, яка стримує перетворення вуглеводів в жири. Регулярно вживаючи огірки можна контролювати процес утворення надмірної ваги. Для цього радять раз на тиждень робити розвантажувальні дні, з'їдаючи протягом дня 1.5-2 кг огірків.
Рецепти з народної медицини
Огірок має послаблюючу дію і сприяють кращому засвоєнню їжі. Таким чином, доцільно його застосування при спастичних процесах в кишечнику. Це прекрасний засіб для попередження і усунення ацидозу, тим самим нормалізуючи кислотно-лужну рівновагу в організмі.
Огірковий сік також має сечогінну властивість, очищує організм, сприяє виведенню піску з нирок. Щоденне його вживання сприяє розчиненню каменів у жовчному міхурі та жовчовивідних протоках.
У народній медицині вважається, що сік огірка покращує пам'ять. полегшує зубний біль, допомагає при запаленні ясен. Помічено - якщо з'їдати в день до 0.5 кг щойно зірваних огірків, покращується ріст волосся і стан нігтів (завдяки наявності в огірках розчинного кремнію і сірки).
Огірки у у великих кількостях вирощувалися в монастирських городах і парниках, так як відомо, що насіння огірків і молоді плоди знімають підвищену статеву збудливість.
Крім усього іншого, огірок є прекрасних косметичним засобом, який можна використовувати при запаленій шкірі, вуграх, ластовинні і для відбілювання.