Фахівці називають смородину унікальною ягодою, тому що навіть в одній маленькій ягідці гармонійно поєднуються мікроелементи, мінерали і вітаміни, які дозволяють її використовувати в якості противірусного, імуномодулюючої та навіть протиракового засобу. Практично на будь-якому присадибній ділянці можна зустріти цей чагарник. А десь навіть всі три різновиди смородини - червону, чорну і білу. Вченими доведено факт впливу кліматичних особливостей на корисні властивості смородини: чим суворіше клімат, тим більше корисних речовин буде міститися в ягоді.
Корисні властивості жовтої смородини
Білу смородину в народі називають ще жовтої або золотий через колір ягід. Від своєї «сестри» порічки вона відрізняється кольором і смаком. Але ось садять її садівники на своїх ділянках набагато рідше, ніж червону і чорну смородину.
Фахівці високо оцінюють харчову цінність золотистої смородини за її корисні властивості. У складі ягід даного виду смородини багато пектинових речовин, які ефективно очищають кров людини від солей важких металів і беруть участь в оновленні клітин крові, полегшують роботу серця. Кухарі люблять готувати з білої смородини різноманітні желе, джеми.
Максимальну користь приносять людині свіжі ягоди. У них велика кількість клітковини, калію, магнію, фосфору. заліза, вітамінів А, С, Е, Р, вітамінів групи В, бета-каротину. Практично «прозора» ягода не викликає алергії, так як в ній повністю відсутні фарбувальні пігменти.
Корисні властивості лісової смородини
Дика лісова смородина іменується «репіс». Цей чагарник був завезений з Північної Америки ще на початку XVIII століття. В даний час лісову смородину можна зустріти практично на всій території Євразійського континенту. Чагарник невибагливий, тому добре розростається і плодоносить на будь-якому грунті при самих різних кліматичних особливостях.
Ягоди лісової смородини представляють собою щось середнє між ягодами чорної смородини і агрусу. Вони містить велику кількість вітамінів А і С, тому фахівці вважають їх більш корисними, ніж солодкий перець, персики, лимон.
Лісову смородину рекомендують вживати в якості лікарського і профілактичний засіб як в сирому вигляді (ягоди), так і у вигляді відварів (листя) для лікування таких захворювань: шлунково-кишкового тракту, аритмії, гіпертонії, авітамінозі, захворюваннях кровоносної систем. Ягоди репіса застосовуються також при лікуванні простудних захворювань, так як мають жарознижуючу, сечогінну і потогінну ефектом.
Корисні властивості чорної і червоної смородини
Звичайно, чорна смородина залишається найпопулярнішою в своєму роді, вона лідер за вмістом вітаміну С, якого в ній близько 570 мг, що в 4 рази більше, ніж в червоній. Але, червона смородина містить велику кількість вітаміну А і лідирує з цим показником серед своїх родичів.
Серед корисний властивостей і чорної і червоної смородини можна виділити такі:
- джерело вітаміну С, А, Е, РР, Н, групи В, кальцію, магнію, натрію, фосфору і заліза;
- містять органічні, ненасичені і насичені жирні кислоти;
- є потужними антиоксидантами і перешкоджають мутації ДНК на клітинному рівні;
- вважаються природними енерготоніками;
- перешкоджають старінню;
- сприяють зниженню маси тіла і поліпшенню метаболічних процесів;
- мають онкопротекторні властивості.
Дайкон - різновид редьки, дуже популярний, особливо, серед тих, що худнуть, так як цей овоч має «негативну» калорійність. У цій статті ми розповімо про корисні властивості дайкона і протипоказання до його вживання.
Ми з дитинства пам'ятаємо чудову пісеньку про цю чудову ягоду: «Солодка ти моя, ягідка малинка!» Так, вона дійсно смачна, але ще й корисна. Ця ягода - воістину джерело вітамінів і потрібних організму речовин.
Соковитий кавун так і проситься в рот, але багато хто боїться від нього поправитися через високий вміст цукрів. Ця ягода містить мало калорій, але можна набрати вагу при її надмірному вживанні за рахунок порушення водно-сольового обміну.
Зефір - солодкість з неоднозначною репутацією. З одного боку, він вважається корисним, натуральним і низькокалорійним, з іншого, тим, хто худне, варто вживати його помірно, тому що він може принести шкоду.