У цій статті ми розповімо про корисні властивості ягід жимолості, протипоказання, якими володіють ягоди, а також наведемо кілька цінних рецептів застосування жимолості для лікування і зміцнення організму.
Склад ягід жимолості
Ягоди рослини володіють багатющим складом, через що, в народній медицині вони застосовуються дуже і дуже давно. Найбільш яскравими представниками вітамінного складу жимолості, вважаються вітаміни групи «В», вітамін «С», «Р» і «А». До складу входить достатня кількість фруктози і глюкози, органічних кислот і інших, не менш корисних складових компонентів.
За вмістом вітаміну «С», жимолость стоїть в одному ряду з полуницею і лимоном - це досить непоганий результат. Серед мінералів, в ягодах жимолості міститься багато калію, алюмінію і фосфору, трохи менше, але так само багато магнію, кальцію та йоду. У ще менших кількостях, тут присутній мідь і марганець, а також йод.
Корисні властивості жимолості
Властивості жимолості багатогранні і різноманітні. В першу чергу, її рекомендують вживати людям, у яких спостерігаються проблеми з апетитом і недоліком ваги. Ягоди рослини покращують апетит, а також сприяють нормалізації травлення.
Жимолость проявляє прекрасний освіжаючий і тонізуючий ефект, тому її корисно вживати в жарку погоду. Люди, які страждають серцево-судинними захворюваннями (недокрів'ям, гіпертонією або атеросклерозом) повинні як мінімум вживати по 1 жмені свіжих ягід в день. Підходять ягоди жимолості і для профілактики цинги, а також лікування малярії. Корисно позначається на роботі печінки і жовчному міхурі.
Одним з головних її властивостей є зниження кров'яного тиску, полегшення від головного болю і для зупинки кровотеч з носа. Тому, люди з ознаками подібного роду проблем, обов'язково повинні включити в свій раціон ягоди жимолості.
Регулярне вживання ягід покращує секрецію шлункового соку, сприяє зміцненню стінок кровоносних судин, допомагає виводити з організму солі і важкі метали. Жимолость корисна в дієтичному харчуванні і для відновлення організму після тривалих хвороб і недуг.
Властивості жимолості дозволяють використовувати її для лікування і профілактики гастриту, виразкових хвороб і запалень дванадцятипалої кишки. Плоди жимолості мають протизапальну, в'яжучий і сечогінний властивості, а відвари на основі ягід, вживають для поліпшення пам'яті і активних мозкових процесів.
Антисептичну та протизапальну дію жимолості допомагає позбутися від ряду інфекційних захворювань - ангіни, запалення легенів, грипу та застуди. Ягоди жимолості допомагають продовжити життя клітин і тканин, що корисно позначається на життєво важливих органах і системах організму. Завдяки приниження навантаження на кровоносні судини, жимолость стала корисною для зору, зокрема, для профілактики глаукоми.
Шкідливі властивості і протипоказання жимолості
Явних протипоказань або шкоди жимолості, як такої, немає. Як і будь-яка інша ягода, жимолость здатна викликати алергічну реакцію, привести до легким шкірним запаленням, м'язових спазмів або розладу шлунка. Ось, в принципі і все протипоказання щодо жимолості.
зберігання жимолості
Свіжі плоди рослини найкраще зберігаються в прохолодному, темному місці. Так, ягоди жимолості зможуть зберегти в собі всі поживні та вітамінні властивості, до 3-х діб. Ягоди жимолості можна обробляти термічно - готувати на їх основі кисли, компоти та інші продукти (желе, варення, начинки для пиріжків, вареників, тортів і т.д.).
Лікувальні рецепти жимолості
У народній медицині, використовують відвари і настої з ягід жимолості, для лікування різних недуг.
Настій з жимолості. 3 столових ложки подрібненого сухого листя слід кип'ятити 3-4 хвилини в 200 мл води, охолодити, настояти 2 години, процідити і використовувати у вигляді полоскань при ангіні. Відвар листя можна приймати всередину або застосовувати зовнішньо - це чудове антисептичну зілля, воно добре допомагає при ангіні і запаленні ясен.
Якщо прикладати подрібнене листя на ділянки, уражені ранами, то вони будуть гоїтися значно швидше. Проносну дію рослини дозволяє нормалізувати стілець, позбутися від запорів. Плоди жимолості вживають як загальнозміцнюючий засіб, з їх допомогою лікують шлунок і печінку. У сушених плодах містяться природні антибіотики, тому їх використання корисно в жорстких кліматичних умовах.
Велику цінність являє сік жимолості. особливо ефективний він при шкірних захворюваннях. Свіжий сік необхідно вживати щодня по 1 столовій ложці 3 рази на день для очищення шкіри, застосовувати його слід до повного одужання.
Відвари робляться за загальним правилом відварів - відварюють на водяній бані тверді частини рослин протягом 30-40 хвилин.
Кулінарні рецепти жимолості
Жимолость прекрасно підходить для приготування смачних страв, джемів, компотів та інших, смачних продуктів. Рецепти з жимолостю, можна легко знайти, тому і ми залишимо кілька смачних способів приготування.
Джем. Стиглі ягоди жимолості (1 кг.) Промити під проточною водою, висипати в каструлю, додати 1,5 кг. цукру і залити двома склянками води. Довести до кипіння і варити до повного розварювання ягід, постійно помішуючи. Потім розфасувати в банки.
Зберігати джем слід в прохолодному місці. Джем можна вживати при застудах, вірусних інфекціях і як імуностимулюючий засіб для профілактики виникнення оних.
Компот. На 200 гр. жимолості візьміть 400 гр. цукру і один літр води. Розчиніть цукор у воді і кип'ятіть протягом 10 хвилин, ягоди тим часом слід промити, просушити. Потім вимкніть вогонь, залийте жимолость отриманим сиропом, закрийте в банку і пастеризують у воді температурою 80 градусів за Цельсієм.
Потім охолодіть. Компот особливо корисно пити навесні і восени, так як ці сезони - час загострення всіх захворювань: для профілактики і лікування гіповітамінозів і авітамінозів, а також для профілактики захворювань серця, для полегшення перебігу гіпертонії і серцевої недостатності різної природи.