Брусниця - красива, стійка і корисна ягода. Якщо ми будемо їсти ці червоні ягідки, то наші особи будуть румянеть, а очі - ставати більш пильними. А якщо вчасно розпочнемо пити брусничний чай або настоянки, то уникнемо подагри, ревматизму, авітамінозу, жовчнокам'яної хвороби, захворювань нирок, а також позбудемося поганого і млявого настрою.
У свій час вчені стверджували, що брусницю обов'язково щодня їсти чоловікам, які працюють з напруженим зором - пілотам, водіям, мисливцям. Подібні консультації давалися тоді, коли неможливо було уявити собі роботу у монітора комп'ютерів. Може, варто звичну чашку кави замінити жменею брусниці?
Дуже важливо не допускати широко поширеної помилки, обираючи недостиглу брусницю. Згодом ягода дозріває, проте втрачає корисні властивості брусниці більш, ніж наполовину. У брусниці міститься натуральний цукор, пектини, вітаміни групи С, Р і В, каротин, залізо, калій і кальцій, проте якщо збирати недостиглі ягоди - вони втрачають більшу частину цих корисних речовин.
Дуже універсальна ягода брусниця - корисні властивості її дуже важко класифікувати, тому як рятує брусниця від найрізноманітніших захворювань. За запевненням представників народної медицини, брусниця істотно покращує апетит і травлення, зупиняє запальні процеси і кровотеча, допомагає при кашлі і ангіні. Ще один перевірений корисна властивість брусниці - вона допомагає збивати високу температуру. Для досягнення відчутного результату досить з'їсти зовсім небагато ягід брусниці, оскільки концентрація корисних речовин в цій ягоді просто разюче велика.
Бактерії, що містяться в брусниці, безжально вбивають бактерії, зміцнюють і тонізують весь організм в цілому, тому брусницю обов'язково потрібно їсти при простудних та інфекційних захворюваннях.
Цілющими властивостями відрізняються не тільки самі ягоди, а й готовий сік. Брусничний сік особливо рекомендується при запальних захворюваннях, захворюваннях сечового міхура і нирок. Він корисний при отруєннях, гіпертензії. Брусничний сік розчиняє камені в нирках і стимулює виділення сечі і жовчі, тому особливо рекомендується при жовчнокам'яних захворюваннях. Крім того, він необхідний для чоловіків, які страждають статевим безсиллям. Не менш корисний брусничний сік і для жінок, які можуть покращувати колір шкіри, розгладжувати зморшки і лікувати шкірні захворювання компресами з брусничного соку.
Зберігає сама себе
У ягодах брусниці також міститься багато бензоина та інших кислот, які «не підпускають» до себе цвіль і грибки, тому ягоди самостійно прекрасно зберігають себе від заплесневенія і гниття, вони дуже довго зберігаються свіжими і здоровими. Цим вони дуже корисні для профілактики проблем травлення.
Якщо ви назбирали здорової, стиглої брусниці, то просто складіть її в чисту пляшку, залийте чистою водою, закрийте і поставте в холодильник. Ягода буде зберігатися просто чудово.
Корисні властивості брусниці знищити дуже просто - достатньо додати до ягоді цукор. Тому рекомендується не солод ягоду цукром, інакше вона втратить свою корисність.
Цікаво, що навіть сушені ягоди брусниці в плані корисності випереджають більшість інших ягід. Засушивши брусницю, ви отримаєте відмінне доповнення до кондитерських виробів - замість родзинок. Підходить сушена брусниця і для вітамінного чаю.
Дуже важливо пам'ятати, що як саму брусницю, так і різні містять брусницю препарати заборонені для жінок під час вагітності. Також брусниця не рекомендована людям, що мають проблеми зі шлунком, дванадцятипалої кишкою, а також людям з підвищеною кислотністю шлункових соків.