Найголовніша перевага м'яса кролика - це те, що воно є смачним, корисним і дієтичним продуктом. М'ясо кролика рекомендується лікарями для самих маленьких дітей, як перше м'ясо в їх житті. Воно необхідне для звикання дитячого організму до м'ясних продуктів.
Користь від кролячого м'яса
Мінеральний і вітамінний склад м'яса кролика дуже вражає. У ньому містяться вітаміни В6, В12, РР. Їх набагато більше ніж в тій же баранині, свинині та яловичині. Також в м'ясі багато заліза, фосфору, марганцю, фтору і калію. У той же час м'ясо кролика містить малу кількість солей натрію, що робить його просто незамінним продуктом при дотриманні дієти. М'ясо кролика містить в собі білків-21,2 г, жирів-11 г і 183 ккал, вуглеводів в м'ясі не міститься.
Як вибрати м'ясо кролика?
В першу чергу м'ясо повинно бути свіжим, мати приємний, ніжний рожевий колір. М'ясо повинно бути без сторонніх запахів. На його поверхні не повинно містяться ніякої слизу або пошкоджень. Тушка повинна бути добре вимита, на ній не повинно залишитися слідів шкури або м'язової тканини. Якщо ви купуєте м'ясо кролика в магазинах, будьте уважні. На м'ясі повинна стояти печатка ГОСТу, яка відповідає за якість м'яса. Повинна бути інформація, звідки привезли м'ясо, термін його зберігання та інформація про ветеринарний контроль.
Як краще зберігати м'ясо кролика?
Зрозуміло, що краще вживати в їжу охолоджене м'ясо, адже в ньому зберігаються всі корисні елементи. Охолоджене м'ясо при температурі 0-2 градуси, може зберігатися не більше п'яти діб. Якщо ви вирішили заморозити м'ясо, то температура не повинна перевищувати - 12 градусів і термін зберігання такого м'яса не більше шести місяців.
М'ясо кроликів має високу дієтичну цінність. Дієтологи рекомендують вживати м'ясо кролика для оптимального жирового обміну і для нормалізації обміну речовин в організмі людини.
Придбати паштети і м'ясні напівфабрикати ви завжди можете в нашій компанії. «Дари Білорусі» поставляє ковбаси і різноманітну м'ясну продукцію від Брестського м'ясокомбінату та інших популярних виробників Республіки Білорусь. Реалізуємо з доставкою в усі великі міста Росії, телефонуйте!