Користь болгарського перцю
У цьому овочі міститься велика кількість різноманітних корисних для нашого організму речовин. Це воістину вітамінна бомба. А конкретно:
- всі відомі вітаміни. особливо багато С;
- мікроелементи - калій, фосфор, цинк, йод, залізо.
При цьому варто відзначити, що самі збагачені вітаміном С - плоди жовтого кольору. Міститься в них кількість вітаміну С здатне наситити організм цим елементом на термін до 5 днів, при вживанні всього 1 овоча одноразово. Зверніть увагу, що найвища концентрація цього вітаміну укладена в клітинах перцю біля плодоніжки, якраз те місце, яке господині найчастіше викидають.
Позитивний вплив на організм при поїданні перцю болгарського:
- профілактика дефіциту заліза;
- стимуляція імунітету;
- поліпшення роботи серцево-судинної системи;
- боротьба з поганим настроєм, занепадом сил;
- нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту;
- стимуляція метаболізму, як наслідок - зниження ваги;
- зменшення ризику легеневих захворювань, що особливо актуально для курців;
- профілактика ниркових недуг;
- зміцнення волосся і нігтів;
- профілактична терапія органів зору;
- полегшення станів під час стресу;
- мінімальна калорійність - всього 27 калорій в червоних плодах, в зелених- ще менше;
- багатий вуглеводами і клітковиною, при мінімальній кількості білків і жирів - корисно для розраховують Б / Ж / У склад їжі;
- профілактика судом і зміцнення м'язів в цілому;
- протизапальний засіб;
- сприяє прискоренню регенерації шкіри;
- регулює рівень цукру;
- попередження розвитку ракових пухлин;
- зниження артеріального тиску;
- профілактика утворень тромбів.
Шкода болгарського перцю
Хочеться відразу уточнити, болгарський перець корисний - це однозначно. Зрозуміло, є ряд протипоказань, які варто брати до уваги при побудові свого щоденного раціону. До речі, обмеження безпосередньо залежать від стану здоров'я. Повністю здоровому організму цей овоч не зашкодить.
Не варто включати фанатичну одержимість перцем, вживайте продукт розумно.
Протипоказання до вживання болгарського овоча:
- хвороби серця - ішемія і порушення ритму;
- виразка;
- гастрит;
- епілепсія;
- швидка збудливість ЦНС;
- геморой;
- хронічні хвороби нирок;
- недуги печінки;
- індивідуальна реакція на продукт.
Якщо виявили себе в списку вище - обов'язково треба запитати у свого лікуючого лікаря можливість вживання цього овоча.
Купуйте овочі тільки в офіційних місцях продажу та в сезон. Це дуже важливо, так як перцю властива здатність накопичувати нітрати. Тому красиві закордонні продукти краще уникати. Найкраще вирощувати цей овоч самостійно, щоб бути точно впевненим в його якості.
Максимальної корисністю володіє лише свіжий перець. При термообробці розпадаються більше 60% корисних мікроелементів. А перець, запечений в духовці і зовсім може нашкодити. Наприклад, після духовки в ньому синтезуються речовини, що сприяють розвитку карієсу.
Болгарський перець при вагітності
Користь перцю для вагітних:
- ліквідація м'язових спазмів;
- підвищення концентрації уваги;
- зміцнення імунітету;
- налагодження роботи шлунково-кишкового тракту;
- розрідження крові;
- виведення з організму шлаків і токсинів;
- зняття нервового напруження;
- боротьба з безсонням.
Як протипоказань - все той же список, зазначений трохи раніше. Таким чином, здоровому організму майбутньої мами, яка вживає всі продукти в міру (дозволена добова доза цього овоча 150 г), перець показаний до обов'язкового застосування.
До речі, цей продукт прекрасно зберігає свої якості після заморозки. А правильно морозити болгарський перець потрібно наступним чином:
- Відберіть відповідні плоди. Вони повинні бути досить свіжими і щільними. Без ознак гнили і псування. М'які плоди краще пустити на заготовки.
- Перець помити, обсушити, видалити насіння і ніжку.
- Якщо бажаєте заморожувати шматочками - подрібніть.
- Складіть плоди на піднос і помістіть його в морозильну камеру.
- Кожні 30 хвилин перемішуйте перці, щоб вони не прилипли один до одного або піддону.
- Після повного заморожування пересипте в пакет, зав'яжіть і приберіть в камеру морозильника.