Фініки - дивовижні плоди, що відрізняються вишуканим смаком. Ростуть вони на дереві, яке називається фінікової пальми, або пальчастий фініком, що досягає у висоту 25 метрів. А перисті листки пальми виростають до довжини 15 метрів.
Виявляється, що фінікова пальма була першою рослиною, яке люди окультурили.
«Ягоди життя», «хліб пустелі», «комора природи» - так нерідко називають фініки. І не дарма. Фініки з успіхом замінюють їжу. Можна кілька місяців сидіти на фініках і на воді, не завдаючи ніякої шкоди організму. До того ж він є ідеальним ласощами і здатний стати повноцінною заміною для тістечок і цукерок. А араби використовують фініки як хліб.
користь фініків
Користь фініків в першу чергу полягає в тому, що вони містять велику кількість необхідних людині амінокислот, які важко знайти в інших фруктах.
В основному вживають в їжу сушені плоди. Але використовуються вони і в свіжому вигляді. Зі свіжих фініків роблять салати, варені і смажені страви, желе, варення, повидло, джем, напої. Вони здатні стати гідною заміною цукатів, чорносливу та родзинок. Сік, приготований з ягід життя, служить в якості алкогольного напою. Також плоди служать для виготовлення цукру, меду і борошна. З фінікової борошна печуть печиво, булочки, пиріжки і торти, які мають вишуканим смаком.
Сушені фініки зберігають всі корисні властивості свіжих.
Було підраховано, що фініки містять 23 амінокислоти, причому у великій кількості в них присутня триптофан. Ця амінокислота відповідає за нормальну роботу головного мозку, дозволяє стабілізувати психіку. Тому триптофан - незамінна амінокислота для людей, що зазнають постійне нервове напруження і часті стреси. Без триптофану не обійтися людям, що займаються важкою розумовою працею. Завдяки триптофану стабілізується психіка людини, а регулярне надходження цієї амінокислоти з їжею дозволяє стати спокійніше і умиротворення.
Однак, це далеко не вся користь фініків, яку можна витягти при їх вживанні.
Окремо варто відзначити такі корисні властивості, як:
Фініки ефективно усувають печію за рахунок зниження кислотності шлункового середовища. Це можливо завдяки входить в їх склад глютамінової кислоти.
Фініки мають протипухлинну активність, так як в них міститься такий потужний антиоксидант, як селен.
Вживання фініків в їжу дозволяє зміцнювати імунітет людини.
Фініки сприяють зниженню ризику виникнення серцевого нападу.
Ще одна корисна якість фініків - це можливість з їх допомогою швидко утамувати відчуття голоду і заповнити запаси енергії. У плодах міститься велика кількість цукрів, проте вони дуже швидко засвоюються організмом, так як в фініках є вітамін В5.
Регулярне вживання фініків в їжу сприяє поліпшенню когнітивних здібностей, дозволяє нормалізувати роботу нервової системи.
Фініки багаті на мікроелементи, серед яких залізо, сірка, мідь, магній і кальцій.
Не слід відмовлятися від вживання фініків людям з надмірною масою тіла. Плоди не сприяють набору ваги, якщо є їх в помірних кількостях.
У чому загальна користь фініків?
Користь фініків практично не обмежена, набір позитивних якостей цих плодів для здоров'я людини великий:
Фініки можна сміливо використовувати для включення в дитячий раціон.
У фініках не розмножуються хвороботворні віруси, бактерії, паразити і інші мікроорганізми. Вони просто не в змозі в них вижити.
Фініки використовують як продукт від паразитів. З їх допомогою можна лікувати лямбліоз і амебіаз.
Фініки - це продукт, який можна включати в меню вагітної жінки. Плоди сприяють зниженню ризику викидня.
Неоціненна користь фініків для головного мозку. Завдяки цим плодам розумова працездатність підвищується на 30%. Вже через 30 хвилин після вживання фініків можна домогтися відновлення втрачених сил і енергії.
Фініки вживають з метою профілактики раку шлунка і кишечника. Їх активно використовують при анемії і при серцевій недостатності. Фініки рекомендують включати в раціон ослаблених хворих.
Ще сам Мечников І. І. відзначав, що фініки корисні людям, у яких є порушення травлення. Фініки сприяють якісному очищенню шлунково-кишкового тракту.
Відома користь фініків для очей. Плоди сприяють зняттю з них втоми, покращують зір.
Фініки нормалізують підвищений артеріальний тиск, сприяють посиленню кровообігу.
Прискореними темпами йде відновлення організму після антибактеріальної терапії, якщо людина регулярно включає в своє меню фініки. Крім того, ці плоди дозволяють мінімізувати побічні ефекти від прийому антибіотиків.
Обов'язково потрібно споживати фініки людям, які проживають в несприятливій з екологічної точки зору навколишнього середовища. Фініки борються з утворенням канцерогенів в організмі людини.
Завдяки фінікам можна домогтися нормалізації рівня холестерину в крові.
Крім того, фініки сприятливо впливають на організм:
Надають міцність і красу нігтям.
Додають волоссю здоров'я, блиск і красивий вид;
Роблять шкіру еластичною і пружною;
Рекомендується їх брати з собою в тривалі подорожі.
Стверджують, що Олександр Македонський примушував солдатів з'їдати перед битвою за 7 плодів фінікової пальми, завдяки чому у них підвищувалася сила і витривалість.
Користь фініків для людини велика, і недооцінити її дуже складно.
Користь фініків для жінок
Користь фініків для жінок очевидна, особливо якщо мова йде про такий період, як виношування дитини. У складі плодів є речовини, які сприяють зміцненню м'язової стінки матки. В результаті пологи проходять набагато легше, а ризики післяпологового кровотечі зводяться до мінімуму. Тому не варто дивуватися рекомендації включати фініки в свій раціон жінкам під час пологів і після них. Крім того, завдяки цим плодам зменшується ризик розвитку масивної кровотечі після пологів, а організм жінки швидше відновлюється.
Корисні фініки і під час грудного вигодовування. Доведено, що регулярне вживання фініків сприяє виробленню гормону окситоцину. Він, в свою чергу, посилює лактацію. Тому фініки - дуже корисний продукт для годуючих мам.
Відомо, що післяродова депресія досить яскраво виражена у кожної третьої жінки, а в тій чи іншій мірі її симптоми присутні у всіх молодих мам. Фініки дозволяють нормалізувати стан нервової системи, а значить, симптоми післяпологової депресії будуть мінімальні. Тому завдяки цим смачним плодам жінка в повній мірі зможе насолодитися всією красою материнства.
Також не варто ігнорувати фініки жінкам в звичайні періоди їхнього життя, а не тільки під час вагітності. Фініки корисні тим, що вони дозволяють усунути негативні симптоми, характерні для передменструального синдрому. З їх допомогою можна зменшити або повністю позбутися від неуважності, від занепаду сил, від перепадів настрою і апатії.
Ні для кого не секрет, що сучасні жінки проводять на роботі більшу частину свого життя. Саме для них фініки будуть дуже корисні. Ці плоди є природними стимуляторами мозкової активності, вони виступають своєрідним природним енергетиком. При цьому їх дуже зручно брати з собою в якості легкого перекусу, адже фініки не займають багато місця і без зусиль помістяться в будь-якій жіночій сумці.
Регулярне вживання фініків - це вірний шлях до краси. Плоди «працюють» зсередини, дозволяючи поліпшити стан нігтів, волосся та шкіри. Фініки природним чином уповільнюють процеси старіння організму. Тому фініки обов'язково повинні бути присутніми в меню кожної жінки.
Користь фініків для чоловіків
Особлива користь фініків для чоловіків науково доведена.
Ось кілька причин, за якими фініки слід вживати всім без винятку представникам сильної половини людства:
Завдяки фінікам підвищується сексуальна витривалість.
Фініки сприяють профілактиці хвороб серця і судин. Тим часом доведено, що саме ці хвороби є провідною причиною смертності серед чоловічого населення.
Фініки дозволяють мінімізувати ризик розвитку онкологічних захворювань, в тому числі, раку простати.
Корисні плоди для чоловіків, так як вони сприяють збільшенню кількості активних сперматозоїдів. З давніх часів в Східних країнах існує традиція годувати фініками чоловіків, які перебувають у шлюбі і прагнуть запліднити жінку. Вважається, що діти будуть більш здоровими і витривалими.
Більшість чоловіків мають шкідливі звички, які є причиною надходження в організм канцерогенів. Йдеться в першу чергу про тютюнопаління та зловживання спиртними напоями. Фініки сприяють очищенню крові від токсинів, а також допомагають організму боротися з канцерогенами.
Крім того, всі чоловіки щодня піддаються стресам. Фініки виступають в якості натурального заспокійливого засобу, який нормалізує роботу нервової системи, сприяє припливу сил і підвищенню працездатності.
Користь фініків для повних і худих людей
Як не дивно, але фініки корисні для повних і худих людей практично однаково. Їх можна вживати в їжу людям з надмірною вагою і людям з недостатньою масою тіла. З одного боку, плоди дуже калорійні, всього в 100 г продукту міститься 340 ккал. З іншого боку, сушені фініки входять до складу однієї дуже популярної дієти завдяки якій схудла безліч жінок у всьому світі.
Дієта зводиться до того, що необхідно протягом перших 4 днів вживати в їжу тільки фініки. Пити можна трав'яні чаї і зелений чай. Потім ще протягом 2 днів худне їсть фініки, доповнюючи раціон зеленими несолодкими яблуками. Це дуже ефективна дієта, що дозволяє швидко позбутися від зайвих кілограмів. Однак дотримуватися її постійно не слід. До дієті потрібно вдаватися лише в крайніх випадках.
Корисні фініки для людей з анорексією. Їм слід вживати фініковий відвар. Він добре засвоюється організмом, сприяє насиченню його поживними речовинами і настільки необхідними кілокалоріями. Такий відвар рекомендують пити всім пацієнтам з вираженою дистрофією.
Знайшли помилку в тексті? Виділіть її та ще кілька слів, натисніть Ctrl + Enter
Цікаві факти про користь фініків
Про користь фініків відомо багато - це науково доведений факт. Вчені встановили, що, з'їдаючи всього лише один плід, людина запускає в організмі «незворотний процес одужання». Саме так звучить фраза, що належить ученим, що проводили дослідження на предмет користі фініків.
Крім того, представники різних народів світу вважають, що фініки володіють магічними властивостями і здатні впливати на тривалість життя людини:
Китайці стверджують, що деякі їх довгожителі основою свого раціону мають саме фініки.
Багато сучасні дієтологи пропонують заміняти фініками цукерки та інші солодощі.
Відомо, що почуття голоду буде тим сильніше, чим нижче рівень цукру в крові. Вживання всього лише 2 фініків дозволяє привести цей показник у норму. Примітно, що почуття голоду відступає на досить тривалий час.
Саме останній прийом радять застосовувати багато дієтологів своїм пацієнтам, щоб «обдурити» організм і не з'їсти зайву калорійну порцію їжі. Слід завжди тримати при собі кілька плодів, що дозволить не накидатися на їжу, через почуття голоду.
Нещодавно був проведений ще один експеримент. Так, протягом декількох років спостерігали за групою людей, що харчувалися виключно фініками. Крім цих плодів вони не їли ніякої іншої їжі: тільки фініки і достатню кількість води. Коли експеримент закінчився, лікарі були здивовані тим, що всі їхні життєві показники (крові, сечі та ін.) Знаходяться в абсолютній нормі. При цьому люди відмінно себе почувають і були сповнені сил.
Крім того, вчені стверджують, що фініки набагато корисніше чорної ікри, про що також свідчать наукові експерименти. При цьому безперечною перевагою фініків перед чорною ікрою є їх низька вартість.
Користь фініків при діабеті
Користь фініків при діабеті заперечується деякими вченими досі. Частина дослідників стверджують, що плоди при цукровому діабеті повністю протипоказані, так як вони на 70% складаються з цукру.
Інші вчені, наприклад, ізраїльські дослідники вважають, що фініки певного сорту (сорт Маджхоль) цілком можна вживати хворим на цукровий діабет. Однак, вони рекомендують обмежити їх кількість до 100 г на добу.
У будь-якому випадку, людям з діабетом необхідно попередньо проконсультуватися з лікарем і вживати фініки дуже обережно. Важливо враховувати рівень цукру в крові і з'їдати не більше 2 плодів на добу, розраховуючи загальна кількість вуглеводів. Також не слід включати фініки в свій раціон хворим з важким і середньотяжким перебігом діабету.
шкода фініків
Шкода фініків повинен бути відомий кожній людині, так як є певні обмеження до їх вживання, серед яких:
З обережністю слід вживати плід хворим з діабетом, так як вони здатні підвищити рівень цукру в крові.
Слід відмовитися від надмірного вживання фініків людям з виразкою шлунка.
Не можна їсти фініки людям з непереносимістю фруктози.
Заборонено вживати фініки нирковим хворим, особливо на тлі сечокам'яної хвороби.
Слід обмежувати вживання фініків людям з надмірною масою тіла.
Нерідко до плодів прилипає бруд, яку важко відмити. Разом з брудом в організм може проникнути патогенна мікрофлора.
Не можна одночасно вживати фініки і цитрусові: поєднання вуглеводної і кислої їжі здатне стати причиною розладу шлунку.
Крім того, плоди фінікової пальми довго перетравлюються в шлунку, навантажуючи його і залишаючи без відпочинку. Тому надмірне вживання ласощів може «зупинити» шлунок і привести до розвитку запору.
Навіть якщо людина не має протипоказань до вживання фініків, не варто в день з'їдати більше 10 плодів. Цієї порції цілком достатньо дорослим і дітям для того, щоб отримати з них максимум користі.
Фініки при вагітності
Фініки і при вагітності корисні тим, що:
зміцнюють мускулатуру матки;
запобігають викидні і передчасні пологи;
полегшують пологи: прискорюють їх і знімають больові відчуття;
скорочують тривалість післяпологового кровотечі.
Після пологів відновлюють втрачені сили. Корисні вони і годуючим жінкам, так як підвищують лактацію. До того ж разом з молоком всі корисні речовини потрапляють в організм немовляти і підвищують його резистентність до багатьох захворювань.
Дітям більш старшого віку рекомендується варити компот з фініків. Він не тільки збагатить організм вітамінами і мінералами, а й позбавить від кольок і від розладів травлення.
Як вибрати фініки?
Фініки продаються в магазині в сушеному вигляді. Слід вибирати плоди, що не злиплися в упаковці, а лежать окремо. Добре, якщо на їх поверхні не буде кристалічного цукру.
Якщо фініки мають блискучу поверхню, то їх змастили жиром для надання привабливого товарного вигляду. Від покупки таких плодів потрібно відмовитися.
Зрілі плоди мають темний колір, вони сухі і зморшкуваті. Однак, фініки не повинні бути занадто зморщеними, так як це вказує на те, що вони пересушені. На шкірці не повинно бути слідів цвілі. Вона повинна бути цілісною, без видимих пошкоджень. Вважається, що фініки з кісточкою всередині більш корисні.
Протипоказання до вживання фініків
Незважаючи на велику кількість корисних властивостей не всім можуть вживати фініки в їжу. Протипоказані фініки при цукровому діабеті і індивідуальної нестерпності. Людям, що страждають виразкою шлунка. гастритом. колітом. ентеритом та іншими захворюваннями травної системи, слід обмежити споживання плодів.