Кава з жолудів: все про користь і шкоду, рецепт
Всі знають, що кава готується з кавових зерен. Виявляється, не менше ароматний напій можна приготувати навіть зі звичайних жолудів! До того ж він містить масу корисних речовин і при регулярному вживанні ви помітите зміни в стані здоров'я тільки в кращу сторону. Зробити його можна самостійно, рецепт ми представимо нижче.
Кава з жолудів: користь і шкода
З давніх-давен ці плоди застосовуються в сфері сільського господарства, ними годують худобу. Але також вони використовуються і в народній медицині для приготування лікувальних напоїв. При правильній підготовці сировини ви зможете насолоджуватися яскравим смаком незвичайного кави з жолудів.
Виявляється, цей напій готували ще кілька сотень років тому. Він прославився своєю користю і яскравим смаком. Ви можете пити його як з цукром, так і без. На відміну від традиційної кави, в ньому немає кофеїну. Напій очистить ваш організм від шкідливих бактерій і інфекцій, зніме запалення.
Переваги для здоров'я цього чарівного напою:
- У ньому немає кофеїну, тому його можна вживати навіть тим людям, у кого проблеми з тиском
- Сприяє зниженню рівня цукру в крові
- Зміцнює серцевий м'яз
- очищає судини
- Зменшує симптоми астми та бронхіту
- Благотворно впливає на здоров'я сечостатевої системи
- пом'якшує кашель
- Очищає легені і бронхи
- Покращує роботу шлунка і кишечника
- Заспокоює, усуває наслідки стресу
- Чи не впливає на кров'яний тиск
- Знижує больові відчуття
- Усуває зубний біль
- Позбавить від кровоточивості ясен
У складі жолудів присутній речовина кверцетин, саме воно надає лікувальну дію на організм. Кверцетин знімає запалення і омолоджує, дає енергію і бадьорість.
У чому полягає шкода жолудів для організму? У деяких випадках напій може нашкодити. Коли це може статися? При неправильній обробці жолудів в них зберігається висока концентрація кверцетину, а в великих кількостях він шкідливий.
Які жолуді використовувати? Відмовтеся від використання зіпсованих плодів або якщо в них є черви. Збирати їх можна тільки через тиждень після початку опадання, не раніше. Збирайте плоди жовто-коричневого кольору, з відсутністю вкраплень. Капелюшок у жолудя повинна бути коричневої.
Якщо у вас немає часу оглядати всі зібрані жолуді, усунути непридатні вам допоможе наступна порада. Всипте їх у відро або таз з водою і почекайте. Спливли плоди можна викинути, вони нам не підходять. А ось ті, які потонули - саме те, що нам потрібно, їх і використовуйте для приготування сировини.
Рецепт кави з жолудів
Для приготування напою вам знадобляться плоди дуба, вода і цукор. Вам потрібно назбирати жолуді, потім промийте їх і дайте просохнути від вологи. Наріжте їх невеликими шматочками. Викладіть пергаментним папером, висипте в нього нарізані плоди.
Розігрійте духовку до 200 градусів за Цельсієм. Запікайте плоди 40 хвилин. Завдяки термічній обробці ми знижуємо концентрацію кверцетину. Просушені жолуді очищає від жорсткої шкірки і подрібнюємо в кавомолці або блендері. Зберігати в такому вигляді їх можна кілька місяців в пластиковій або скляній ємності.
Як приготувати каву? Всипте в турку 1 ст.л. подрібнених плодів, засипаємо такою ж кількістю цукру і 150 мл води. Ставимо турку на середній вогонь і чекаємо, коли вода закипить, потім знімаємо і виливаємо в чашку. При бажанні в кави додається кориця або мускатний горіх, вершки.
Спочатку смак напою може здатися вам незвичним, але з часом ви распробуете його і будете отримувати лише задоволення.
Жіночий інтернет-журнал Delafe.ru
