Свіжий, сушений, консервований або навіть смажений - екзотичний імбир використовується самими різними способами. Різні і корисні властивості імбиру.
В овочевих і фруктових відділах великих торгових центрів серед місцевих яблук і моркви часто можна зустріти коріння імбиру. Це - найкращий доказ неймовірної корисності цієї рослини, адже в іншому випадку навряд чи воно перекочувало до нас, як аж з півдня Китаю.
Все більша кількість наших громадян насолоджується свіжої приправою, запах якої нагадує лимон, що володіє гострим, теплим, «кусючі» смаком, і використовує його в приготуванні різних страв або заварюванні чаю. І все це чудово - адже в Азії імбир з давніх-давен вважається зміцнює засобом і одним з найбільш лікувальних рослин.
Покращує обмін речовин
У тих, хто щодня п'є чай з імбиром, обмін речовин помітно прискорюється. Справа в тому, що це кореневе рослину стимулює всі функції організму і допомагає тілу швидше позбутися від шкідливих і непотрібних речовин. Людина відчуває себе більш бадьорим і свіжим.
Це корисна властивість імбиру пояснюється наявністю великої кількості корисних речовин, в першу чергу - ефірних масел, які і дарують рослині специфічний гоструватий смак. У корені імбиру міститься від 1 до 3 відсотків ефірних масел, які сприяють виділенню шлункового соку і поліпшують кровообіг.
Більш того, ефірні масла імбиру позитивно позначаються не тільки на тілі, а й на душі. Якщо ви страждаєте відсутністю концентрації на роботі - свіжий смак води з шматочками імбиру або імбирного чаю прискорює розумовий процес, допомагає позбутися від втоми і відновити сили. Так що імбир дуже корисний для чоловіків і жінок, що займаються активною розумовою діяльністю.
Любіть суші? Тоді напевно знаєте про звичку японців їсти роли і суші разом з шматочками консервованого імбиру. Ця звичка має подвійну користь. По-перше, імбир нейтралізує смак з'їденого ролу, щоб людина могла вдосталь насолодитися таким. По-друге, імбир вбиває бактерії - і за це його так люблять і поважають японці.
З цієї причини імбирний чай потрібно пити для профілактики від застуди. Він нейтралізує віруси, поки вони ще не встигли поширитися, і не дозволяє розвиватися вторинним бактеріальним інфекціям. Крім того, імбирний чай зміцнює імунітет.
Охороняє серце і кровообіг
Імбир не тільки ненадовго покращує самопочуття, але і має довгостроковий вплив. Деякі його активні речовини охороняють від скупчення небезпечних опадів в кровоносних судинах і зменшують кількість шкідливого холестерину в крові. Данські вчені встановили, що 5 грамів імбиру щодня істотно зменшує схильність до тромбозу і інсульту.
Як приготувати імбирний чай
Отже, ми вже знаємо, наскільки важливий імбир - корисні властивості його численні. Але як приготувати цю екзотичну рослину?
Найпростіший спосіб - щодня пити з ним чай. Два-три шматочки імбиру залийте окропом, дайте хвилин п'ять заваритися - і чай готовий.
Імбир в домашній аптечці
Корисні властивості імбиру не обмежуються лише поліпшують загальне самопочуття - це рослина використовується ще і як справжні ліки.
Наприклад, східні моряки споконвіку вживають імбир від морської хвороби, оскільки коріння імбиру допомагають впоратися з нудотою, зупиняють блювотні рефлекси і спазми шлунку.
Очевидна користь імбиру для жінок - він зменшує біль при менструації. Досить залити нарізаний на шматочки корінь імбиру окропом, дати рідини настоятися 15-20 хвилин, а потім вимочити в ній марлю і прикласти її до живота. Полежте з марлею на животі 20 хвилин - і болю істотно вщухнуть.
Імбир - перша допомога при пухирчас лишаї. Змішайте трохи ефірного імбирного масла з водою в пропорціях 1: 1 і кілька разів в день змочуйте пухирі, які утворюються - вони спершу перестануть хворіти, а потім заживуть зовсім.
Імбир відновлює рівновагу флори кишечника, оскільки сприяє розмноженню бактерій молочної кислоти. Коли здувся живіт - пара склянок імбирного чаю вам обов'язково допоможе.
А ось і прекрасний рада для чоловіків, яким складно позбутися сонливості вранці. Змішайте ложку імбирного оцту з літром холодної води і потріть цією рідиною руки, ноги, живіт, суглоби. Бадьорість на весь день вам гарантовано. Ще одна порада для чоловіків і жінок, що займаються спортом - імбир зменшує м'язові болі після важких тренувань. Ці болі викликані скупченням молочної кислоти в м'язах, яку імбир з легкістю видаляє. Змішайте масажне масло з ефірною олією імбиру і помасажуйте ниючі м'язи - біль як рукою зніме.
І, наостанок, важлива деталь: оскільки імбир розріджує кров, не рекомендується вживати його три-чотири дні перед якоюсь операцією.