Якщо говорити про правильне харчування, в першу чергу приходить в голову користь овочів і фруктів. Сучасне харчування рясніє рафінованими продуктами, так званої «їжею-сміттям», в якій відсутня будь-яка поживна цінність, проте в надлишку шкідливі жири і калорії. Здоровіше нас ця «їжа» точно не зробить, а от в подвійну пастку харчування зажене точно.
Тому так важливо зробити наше харчування кориснішим, збільшуючи в своєму раціоні кількість овочів і фруктів. Причому відразу буде правильним, якщо щодня вживати продукти з 7 колірних груп. Різноманітний раціон - це неймовірно корисно, і дуже смачно, просто радує око!
Ті рослинні сполуки, які містяться в коренях, листках, плодах рослин забарвлюють його певний колір. Найчастіше саме в самій їстівної шкірці і під шкіркою будь-якого овоча або фрукта міститься найбільша кількість поживних речовин. Тому не варто поспішати її очищати.
Якщо вживати щодня фрукти і овочі з 7 колірних груп, ви забезпечите себе вітамінами, мінералами, антиоксидантами і іншими корисними речовинами.
Отже, давайте розберемося, до якої колірної групи належать різні фрукти і овочі, і яку користь вони нам принесуть.
7 колірних груп овочів і фруктів
Щоб ви розуміли, як можна комбінувати ці колірні групи, поділюся з вами двома рецептами салатів, в яких всі компоненти належать до якої-небудь однієї з груп. На прикладі цих салатів ви можете готувати свої страви, дивуючи своїх близьких і гостей розмаїттям, незвичністю, а головне, корисністю всіх цих овочів і фруктів. Всі інгредієнти і їх кількість вибирайте відповідно до своїх смакових пристрастей.
Тепер ви знаєте, в чому полягає користь овочів і фруктів в нашому харчуванні. Чим більше і різноманітніше наше харчування, тим міцніше наше здоров'я.
Приємного апетиту і будьте здорові!
Мені сподобалося поділ овочів і фруктів на колірні групи. А ось рецепт салату Цветик-семицветик (фруктово-овочевий) не для мене, не люблю незвичні поєднання.
А я з задоволенням хочу спробувати «Цветик-семицветик» (фруктово-овочевий). а другий, фруктовий, не можу дозволити собі, тому що у нас в місті не продають манго і авокадо. Я їх навіть в очі не бачила жодного разу в житті!
Нічого страшного, якщо немає можливості придбати якийсь продукт або НЕ нарвится його смак, можна просто замінити на інший з тієї ж колірної групи.
Скажіть, мова йде тільки про свіжих фруктах і овочах. Якщо взимку вживати квашені або консервовані помідори, чи буде він них якась користь? Чи можна свіжі фрукти замінити сухофруктами?
Йдеться тільки про свіжих овочах і фруктах. взимку альтернативою можуть бути заморожені овочі і фрукти.
Заморожені фрукти та овочі, мені здалося, втрачають свій смак і колір. Чи я не маю рації?
Так, звичайно, вони в 3 рази менше містять поживних речовин, ніж свіжі. Тільки один овоч зберігає свої поживні речовини і тому його можна їсти з задоволенням круглий рік - це кольорова капуста. Але все одно заморожені краще, ніж сьогоднішні магазинні, в цих користі ніякої.
А сухофрукти? Адже вони не втрачають своєї корисності. На прилавках - величезний вибір, стоїш і думаєш. Збережені корисні речовини у сушеної або в'яленої дині? Чи можна родзинками замінити виноград, а курагою - абрикоси?