Користь пальмового масла в дитячому харчуванні - правда чи міф

Корисні властивості

Пальмова олія являє собою рідину, що отримується з плодів м'ясистої частини масляного пальми. Має яскравий оранжево-червоний відтінок. Його відкрили ще в давнину, цей факт доводять єгипетські розкопки, в ході яких воно було виявлено.
Корисні для людини речовини даного продукту, це:

У чому шкода

Пальмова олія має велику температуру плавлення, а оскільки температура людського тіла не така висока, тугоплавкое масло засвоюється частково, відповідно корисні речовини і вітаміни теж. Деякі стверджують, що пальмова олія шкідливо тим, що погано виводиться з організму, осідаючи на стінках судин, кишечника, що тягне за собою скупчення канцерогенів.
Пальмова олія крім корисної кислоти містить шкідливі кислоти і шкідливі насичені жири, негативно впливають на процес травлення. Для дітей це може призвести до виникнення кольок і запорів.
Виводить з організму корисний і такий необхідний дітям кальцій природним шляхом з калом.

Виходячи зі списку корисних і шкідливих властивостей, можна зробити висновок, що пальмова олія в дитячому харчуванні не такий вже небезпечний продукт, все збалансовано. Варто відзначити, що у виробництві дитячого харчування додають масло високої якості, і саме по собі не становить загрози здоров'ю малюків.
Найбільший недолік цього продукту полягає в тому, що малюки, що знаходяться на штучному вигодовуванні недоотримують необхідні організму жири і кальцій. Випливають з цього наслідки не найприємніші:

Затримка в розвитку кісткової системи дитини, недостатнє отримання мінеральних речовин.
Проблеми з кишечником, підвищене газоутворення, запори, відрижки і коліки.

Чому додають в дитяче харчування

Ніхто не сперечатиметься з тим, що для новонародженої дитини найкраща їжа - материнське молоко, однак природне вигодовування можливо не в кожному випадку. Виручають в такій ситуації адаптовані молочні суміші, при виробництві яких виробник намагається наблизити їх склад до натурального грудного молока.
Безліч досліджень сьогодні присвячено пальмової олії, вчені встановили, що воно негативно впливає на насичення кісток мінералами. З якої причини виробники додають цей інгредієнт практично в усі види дитячого харчування та суміші для штучного вигодовування, якими щодня користуються мами, які не мають можливості годувати дитину грудьми?

Адаптована суміш за своїм складом максимально наближена до материнського молока. Основним інгредієнтом її є знежирене коров'яче молоко, а недолік жирів просто необхідно заповнити маслами. Пальмітинова кислота містить близько 25% жирової частини материнського молока, і без нього ніяк не обійтися, пальмова олія в дитячих сумішах необхідно, заявляють виробники.
Не варто випускати з уваги недорогу вартість даної сировини, що економічно вигідно для виробника.
до змісту ↑

Для яких цілей застосовують у виробництві каш

Швидкорозчинні каші для малюків часто містять в собі інгредієнт, що викликає стільки суперечливих відгуків і думок. Давайте розберемося, навіщо пальмова олія, яке багато хто вважає шкідливим продуктом, використовують в каші.
Відповідь проста - воно має тривалим терміном зберігання і стійко від зовнішніх факторів. А солодкий присмак, який пальмова олія додає продуктам, дуже подобається дітям, вони їдять з апетитом. Таку кашу малюки люблять, що допомагає виробнику заробляти, не дивлячись на можливу шкоду, що наноситься здоров'ю.
Є каші і без пальмового масла і якщо ви хочете уникнути вживання даного інгредієнта, краще щодня варити кашу самостійно, попередньо подрібнивши крупу до порошкоподібного стану.
до змісту ↑

Чи варто їсти такі продукти?

Однозначної відповіді на це питання дати не можна. Порадьтеся з педіатром, він, знаючи індивідуальні особливості організму вашої дитини, підкаже, яке харчування буде для нього максимально корисним і не принесе шкоди.