Користь шоколаду криється в декількох аспектах, але не варто забувати про його шкоду теж. Більшість жінок в якийсь момент просто жадають шоколад. Деякі види шоколаду сприяють зміцненню здоров'я в помірних кількостях (особливо саморобної версії). Але ми, як правило, хочемо шоколад не через його дефіциту ... Так що ж користь чи шкода, коли ми сильно-сильно хочемо пліточку?
З цієї статті ви дізнаєтеся:
Властивості шоколаду!
Є кілька причин, чому люди люблять шоколад. За статистикою, жінки, як правило, бажають шоколад набагато більше, ніж чоловіки, а чоловіки, як правило, тягнуться на користь таких продуктів, як червоне м'ясо (В12, білок) і пиво (B-вітаміни і дріжджі).
У той час як бажання не може надходити через шоколадної недостатності, по суті, є кілька компонентів в шоколаді, без яких тіло не може жити в дефіциті, особливо магній і антиоксиданти. Шоколад також впливає на мозок, що призводить до збільшення нейромедіаторів дофаміну і відчуття щастя.
У дослідженнях, користь шоколаду криється в особливій прихильності до гормональних змін (менструації, вагітності і т.д.) і наявності магнію в шоколаді, і його здатності впливати на нейромедіатори.
Цікаво, що тяга до шоколаду для жінок може бути культурно обумовленої. Тенденція пристрасті до шоколаду найбільш яскраво проявляється в США, де чоловіки люблять його набагато менше, ніж жінки. Це може виходити з того факту, що шоколад в значній мірі представлений на ринку для жінок, як спосіб справитися з усіма негативними емоціями.
Наявність магнію!
Шоколад - не найвища харчова цінність магнію. Але він входить в десятку списку багатих на магній продуктів. При цьому він єдиний з топ-десятки продуктів, які також відомі своєю здатністю сприяти активності нейромедіаторів дофаміну і його виробництва. Так що це поєднання робить його особливо бажаним при виникненні гормонального дисбалансу.
Інші продукти, такі як зелень, інжир, авокадо і горіхи містять більше магнію на грам, але чорний шоколад має 327 міліграмів магнію в 100 грамової плитці.
Так за оцінками експертів, у 80% людей (або навіть більше) спостерігається дефіцит магнію. Тому важливо знайти шляхи підвищення рівня магнію в організмі, але, на жаль, шоколад не може бути відмінним способом для цього.
Багато людей намагаються поглинути магній через травну систему. Це і продукти, багаті на магній, і вітаміни і навіть спеціальні масла. Магній в вітамінах набагато легше для засвоєння тілом і дуже ефективний при використанні.
Багато жінок помічають, що коли вживають достатню кількість продуктів багатих на магній (особливо зелень) то не відчувають хворобливих ПМС або інших гормональних дисбалансів (навіть було менше ранкового нездужання і легше протікали вагітності).
Дефіцит магнію є серйозною проблемою. У той час як чорний шоколад може бути найсмачнішим способом збільшити рівень магнію, він, ймовірно, не найефективніший. Шоколад слід використовувати помірно, на додаток до інших джерел цінного харчового магнію.
Антиоксиданти в шоколаді
Деякі шоколадні компанії і мережевий маркетинг стверджують, що шоколад має величезний потенціал антиоксидантів.
Шоколад дійсно містить пристойні суми флавоноїдів, антиоксидантів, які, як кажуть, перешкоджають старінню і допомагають здоровому потоку крові і кров'яного тиску. Флавоноїди також зберігають еластичність судин.
Але в чому криється проблема? Ми повинні поїдати велику кількість шоколаду, щоб отримати достатньо антиоксидантів і побачити користь.
Крім того, в той час як темний шоколад має відносно високу кількість антиоксидантів, таких як флавоноїди, молочний шоколад має дуже мало, а білий шоколад взагалі не має. Більшість виробників фактично навіть прибирають флавоноїди, оскільки вони роблять шоколад гірким на смак.
Молочний шоколад статистично більше купують, і він містить незначну кількість антиоксиданту, особливо щодо кількості цукру. Більшість обробленого шоколаду містить високо фруктозний кукурудзяний сироп і інші добавки.
Користь шоколаду для мозку
Мабуть, найбільш ймовірна причиною того, що ми дуже любимо шоколад і насолоджуємося їм - це користь шоколаду для нашого мозку.
Основний факт, що шоколад прекрасний на смак, і ми насолоджуємося, коли їмо його, це означає, що організм виробляє дофамін в процесі споживання шоколаду. Він також збільшує серотонін в мозку і нейротрансмітери, що відповідають за настрій, сон і зменшення занепокоєння.
Іноді у жінок відбувається природне зменшення серотоніну в мозку за тиждень до менструації, так що цим можна частково пояснити тягу до шоколаду протягом цього часу.
Шоколад також містить теобромін, хімікат, який збільшує частоту серцевих скорочень і енергію, а також збудження.
шкода шоколаду
Тепер погана новина ... Користь шоколаду очевидна, а тепер торкнемося і мінусів, які можуть навіть звести нанівець переваги для здоров'я.
І тепер дійсно, дійсно, погані новини ...
Багато з нас не розуміють, що в той час як ми нарощуємо наш рівень серотоніну з шоколадом, ми також сприяємо рабської праці дітей.
Як це не парадоксально і сумно, виробництво шоколаду пов'язано з примусовим дитячою працею і дитячим рабством:
Сотні тисяч дітей крадуть, а потім відправляють в Кот-д'Івуар, де їх поневолюють на какао фермах. Знедолені батьки в цих бідних землях продають своїх дітей торговцям, вважаючи, що ті знайдуть їм чесну роботу в Кот-д'Івуарі та діти зможуть відправляти деякі гроші з їх заробітку додому. Страшна реальність така, що ці діти, від 11 до 16 років, а іноді і молодше, змушені робити жорстку ручну роботу від 80 до 100 годин в тиждень. Їм не платять нічого, вони не отримують ніякої освіти, перебувають під постійним наглядом, і їх часто жорстоко б'ють, коли вони намагаються втекти. Більшість вже ніколи не побачить свою сім'ю знову.
За оцінками 1,8 мільйона дітей працюють на полях какао в Гані і Кот-д'Івуарі і цю проблему ніхто не намагається виправити.
На щастя, є компанії, які ведуть справедливу торгівлю і не використовують дитячу працю для виробництва їх шоколаду.
Шоколад високої якості відмінно підходить для більшості людей, вживаючи його в помірних кількостях, але практично весь шоколад містить велику кількість цукру і є проблеми, пов'язані з рабською працею дітей для деяких шоколадних брендів.
Що ж, вибір завжди за вами, але я використовую шоколад в помірних кількостях або готую домашній.
Читайте також інші цікаві статті:
- Незручна правда про рапсовій олії!
- Залежність від солодкого! Чого ж не вистачає?
- Поради дачника по вирощуванню кабачків!
- Якон: характеристика, вирощування, догляд, історія
- Купуасу - екзотичний плід з безліччю корисних властивостей
- Чому варто спробувати кастильское мило?
