Тріска - це ідеальний рибний продукт для тих, хто вважає зайві калорії. Калорійність цього виду риби становить всього 69 ккал. При цьому в трісці багато вітамінів (B12, D, PP) і корисних жирних кислот Омега-3. Ікра тріски також містить велику кількість вітамінів (B, A, C) і цінних мінералів (кальцій, цинк, фосфор, сірка, калій, йод, натрій, магній, фтор).
Цікаві факти, що стосуються користі тріски:
1. Завдяки високому вмісту білка (16 г / 100 г) тріска здатна успішно замінити м'ясо. Білок тріски містить всі необхідні амінокислоти, завдяки чому людський організм легко відновлює і будує нові білкові структури.
3. Низька калорійність тріски пояснюється практично повною відсутністю жирів і вуглеводів. Цю рибу можна вживати в значних кількостях і це ніяк не позначиться на масі тіла.
4. Регулярне вживання багатої йодом тріски благотворно впливає на розумовий розвиток. Особливо ця риба рекомендується вагітним і годуючим мамам, а також дітям на ранніх стадіях розвитку.
5. Тріска легко перетравлюється шлунково-кишковим трактом і добре засвоюється організмом. Цю рибу годі й розрізати на маленькі шматочки і готувати цілком, що ніяк не позначиться на легкості її засвоєння.
6. Присутність вітаміну PP (B3, ніацину) (2,3 мкг / 100 г) сприяє профілактиці і лікуванню захворювань шлунково-кишкового тракту. Поступаючи з їжею, цей цінний вітамін негайно надає свою лікувальну дію. На жаль, вітамін PP не накопичується в клітинах і руйнується під дією цукрів, тому повинен надходити в організм регулярно. Одним з його джерел є тріска.
7. Тріска сприяє активізації процесів кровотворення. Що міститься в цій рибі вітамін В12 (до 1,6 мкг / 100 г) безпосередньо впливає на процес кровотворення і активізує процеси згортання крові.
8. Тріска благотворно впливає на здоров'я серця. Завдяки вмісту магнію (130 мг) і натрію (55 мг) цей продукт є відмінною профілактикою серцевих нападів і захворювань.
9. Присутність сірки (200 мг / 100 г) покращує стан шкіри, нігтів і волосся.
10. Що міститься в трісці калій (340 мг / 100 г) покращує постачання мозку киснем.
11. Тріска корисніше кураги та родзинок, оскільки містить на 40% більше кальцію (25 мг / 100 г) і фосфору (21 мг / 100 г).
12. З печінки тріски отримують знаменитий риб'ячий жир. Цей продукт чудово відновлює після важких хвороб, допомагає при рахітах і різноманітних туберкульозних захворюваннях. Риб'ячий жир часто призначають дітям для ліквідації нестачі вітамінів А і D.