Всі ми знаємо, що вівсянка це джерело краси і здоров'я! У сучасному суспільстві все більшої популярності набуває здоровий спосіб життя і тому багато людей вважають за краще їсти вівсяну кашу вранці. Користь вівсянки дійсно велика!
Пробудися від сну, моя краса
Пробудися і відкривши
Свої прекрасні очі,
Один, потім інший,
Пробудися, вже сніданок на столі-
Коржі чекають, мій світ!
Вівсянка рідка в котлі,
Її корисніше немає!
(Сер Вільям Давенант)
Як точно і вірно підмічено. «Її корисніше немає!» Чому ж вона так корисна? Давайте розберемося.
Вівсянка - джерело здоров'я!
Почнемо з того, що овес є відмінним джерелом енергії і життєвої сили. Склад його багатий білками і особливо клітковиною, яка чудово очищає організм від шлаків, пестицидів, отрут і солей важких металів. Так само до складу вівса входить Марганець, Кальцій, Селен, безліч вітамінів групи В і звичайно ж багатий Цинком. Ці речовини необхідні організму. Вони сприяють очищенню судин від атеросклеротичних бляшок і нормалізації ваги. Не можна не відзначити користь вівсянки і для тих, у кого проблеми з травленням. Вона нормалізує роботу кишково-шлункового тракту. Саме тому вівсянку рекомендують людям страждаючим гастритом.
Вівсянка - прекрасно бореться з депресією.
Напевно, кожного мама в дитинстві змушувала їсти вівсянку на сніданок і всім знайоме це відчуття. На жаль, мало хто її любить. Вам стає сумно побачивши вівсянки, відразу падає настрій? А даремно! Адже вівсянка відмінно допомагає боротися з депресією. Тому її рекомендують людям, які часто впадають в тугу з незрозумілих причин, нудьгують, довго не можуть заснути і нервують через дрібниці. Справа в тому, що вітаміни групи В, які містяться в вівсянці у великій кількості сприяють зміцненню нервової системи і до того ж ще допомагають боротися з безсонням. Що ще раз доводить користь вівсянки. Так що їжте вівсянку вранці і відмінний настрій вам забезпечено!
Вівсяна каша - еліксир краси і молодості
Це ідеальний продукт для нашої краси. Вживаючи вівсяну кашу щодня, ви зможете поліпшити стан своєї шкіри, волосся і нігтів.
Ще з давніх часів жінкам відомі корисні властивості вівсянки. Тому в косметології широко застосовується необроблений овес для приготування різних масок для обличчя та волосся.
Зараз, жінки витрачають багато грошей, щоб зберегти молодість шкіри і добре виглядати. Всі ці креми, маски, що обіцяють неймовірний результат! Але природа вже створила все за нас! Вівсянка - це справжній еліксир краси. Це справжня знахідка! Так Так! Саме вівсянка. Цей унікальний продукт здатний не тільки наситити, але і значно поліпшити стан Вашої шкіри. Ще один привід включити вівсянку в свій раціон.
Їж вівсянку і худни на здоров'я!
Дієтологи рекомендують вівсянку при ожирінні. Так що якщо ви хочете схуднути, то вам обов'язково потрібно включити в свій раціон продукти з вівса для підтримки і нормалізації ваги. Зниження ваги відбувається за рахунок зниження рівня холестерину, який розчиняє клітковина (бета-глюкан). Зв'язують холестерин, в організмі ці волокна стають в'язкими і сприяють його зниження. Тому на основі вівсяної каші складено безліч дієт для схуднення. Адже вона відмінно насичує на кілька годин, що дозволяє контролювати апетит і стежити за вагою. Таким чином, ми приходимо до висновку, що вівсянка є незамінним помічником для тих, хто хоче бути стрункою. Що ще раз доводить користь цього чудесного продукту.
Вівсянка прекрасно зміцнює імунітет.
На цьому корисні властивості вівсянки не закінчуються. Вівсяна каша сприяє зміцненню імунітету, особливо це стосується венеричних захворювань. Вся справа в амінокислоті. Аргінін активізує мікрофаги. Мікрофаги - це клітини, які блокують дії бактерій і чужорідних частинок які проникають в наш організм. Американські дослідники заявляють, що аргінін покращує захисну реакцію клітин на збудників венеричних захворювань. Так само дослідження довели, що люди, які щодня вживають вівсянку на сніданок в два рази менше схильні до ризику захворювання на астму, ніж ті, хто не є кашу взагалі. Але ж про це мало хто знає. Здавалося б, таке просте продукт, а скільки від нього користі!
Скільки потрібно з'їдати цієї диво-каші?
Навіть при такій кількості вітамінів і корисних речовин, не варто захоплюватися нею. Найоптимальніший варіант - це один раз в день. Найкраще на сніданок. Тарілка смачної каші забезпечить вам ситість до самого обіду. Бета-глюкан вівса дозволяє насичуватися навіть не від маленьких порцій. У той час як проста чашка чаю з бутербродом може наситити Вас лише на пару годин. А все тому, що вуглеводи вівсяної клітковини не розкладаються у верхній частині травного тракту.
Яка вівсянка найкраще підійде на сніданок?
Зараз, в супермаркетах ми можемо побачити масу різних каш (а саме вівсянку) швидкого приготування. З різними добавками: сухофруктами, вершками, цукром та іншими. Але чи дійсно така каша підходить на сніданок і чи варто її є взагалі? Давайте розберемося.
Таку кашу, звичайно ж, дуже зручно готувати, досить залити її окропом і почекати кілька хвилин. Секрет такого швидкого приготування в попередній обробці частинок зерен, вони глибоко просякнуті паром і ще більше подрібнені, що дозволяє моментально вбирати воду. Крохмаль від такої каші швидко засвоюється організмом, ніж крохмаль звичайної вівсянки. Крім того, вона містить добавки, а це ароматизатори які роблять її такою смачною, але вже не такий корисною. Тому краще витратити трохи більше часу, але з користю для здоров'я, приготувавши звичайну вівсянку. Щоб зробити кашу вже зовсім корисною, не варто додавати в нього цукор, краще підсолодити блюдо медом і сухофруктами.
Ось скільки користі може принести звичайна вівсянка.
З вівсяних пластівців можна приготувати безліч смачних страв. Наприклад, можна приготувати традиційне шотландське Скірлі! Дуже незвично - смажені вівсяні пластівці!
Шотландський рецепт Скірлі.
Рецепт його приготування дуже простий. Вам знадобляться вівсяні пластівці 200-300 грам, цибуля ріпчаста (1 штука), вершкове масло (150 г), чебрець, свіжий або сушений це не настільки важливо, додається за смаком, приблизно 1 чайна ложка, можна також додати й базилік, сіль, перець за смаком.
Як приготувати Скірлі:
Лук потрібно нарізати тонкими кільцями. На великій сковороді розтопити вершкове масло і обсмажувати протягом 2 хвилин. Потім можна додавати вівсяні пластівці. Додати, сіль і спеції, все перемішати і після цього смажити протягом 5 хвилин, постійно помішуючи. Після цього можна подавати на стіл.
Така шотландська каша виходить дуже ситної і смачної. Звичайно, від неї ви навряд чи схуднете, але зате можна урізноманітнити меню і запросто підняти настрій своїм домашнім!
Ще один варіант для сніданку це дієтичне вівсяне печиво. Навіть якщо у вас немає особливих кулінарних навичок, ви легко зможете його приготувати.
Для цього не знадобиться, ні муки, ні яєць, ні цукру, а знадобляться лише вівсяні пластівці Геркулес 500 г (але не швидкого приготування) ½ склянки соняшникової олії, ½ склянки теплої води, сухофрукти 2/3 склянки, волоські горіхи ½ склянки, лимонний сік (¼ лимона) і сода на кінчику ложки.
Для того щоб приготувати дієтичне вівсяне печиво без борошна і цукру потрібно добре подрібнити сухофрукти і горіхи і перемішати це все з вівсяними пластівцями. Потім змішати масло з водою і додати це в суміш пластівців, горіхів і сухофруктів. Все ретельно перемішати. Консистенція буде нагадувати мокрий пісок, а щоб можна було сформувати печиво потрібно додати в неї соду гашене лимонним соком і перемішати. Після цього зліпити печиво і сміливо можна відправляти в духовку на 15 хвилин при температурі 200 градусів. Після цього можна подавати на стіл. Таке печиво відмінно підійде на сніданок.
Ну, ось власне і все. Тепер ви знаєте про вівсянці трохи більше, ніж Ви знали раніше. Користь вівсянки обов'язково відбитися на Вас, якщо вона займе чільне місце у Вашому щоденному раціоні.