Переваги заморожених ягід
По-перше, ви можете в будь-який час є літні ягоди, не боячись за їх якість.
По-друге, заморожені ягоди містити набагато менше свинцю, пестицидів і кадмію, ніж ягоди в свіжому вигляді.
По-третє, якщо ви заморожуєте в домашніх умовах, то точно знаєте, звідки ці ягоди, а якщо взимку ви купите свіжі ягоди в супермаркеті, то можна серйозно задуматися, звідки ж вони, причому, працівники супермаркету можуть вам це не повідомити.
А уявіть, як знадобляться ягоди в кулінарії, наприклад, зробити вареники з замороженої вишнею або просто прикрасити пиріг.
заморожені гриби
Ще один продукт, який не завжди можна добути хорошої якості в свіжому вигляді, це гриби.
Гриби, це дуже корисний і смачний продукт в них міститься багато білків, вітамінів і мікроелементів, так необхідних нашому організму. Так само гриби можуть вживати люди, які захоплюються правильним харчуванням, адже в складі грибів досить велика кількість клітковини.
Так як же правильно заморозити гриби, щоб вони не втратили своїх корисних властивостей?
Заморожений білий гриб
Рекомендації по заморожуванню грибів
Взагалі, заморозка залежить від сорту грибів, але все-таки, є загальні рекомендації:
• Бажано використовувати свіжі гриби, які зібрали вчора або сьогодні, а також в цілісному вигляді;
• Також гриби повинні бути відчищу від сміття. Але тут важливо знати, що якщо при отчистке, ви будете використовувати багато води, то тоді при заморожуванні вона перетворитися в лід;
• Перед самою заморожуванням покладіть гриби на чисту і суху поверхню приблизно години на 2, а потім вже розкладіть по пакетах і відправте в морозильну камеру;
• Не всі гриби можна заморожувати в свіжому вигляді, так, наприклад, опеньки придатні тільки для смаження, тому спочатку їх потрібно відварити;
• Також для зручності можна заздалегідь посмажити гриби, а потім вже їх заморозити.
Гриби в будь-який час року