Короп запечений в духовці рецепт з фото

Більшість з нас рідко запікає коропа, незважаючи на те, що він як продукт доступний протягом всього року.

Короп запечений в духовці рецепт з фото
І, якщо фото запеченого коропа вас не переконало в необхідності негайно приготувати рибну страву і ви до сих пір скептично налаштовані по відношенню до побаченим раніше рецептами, сподіваюся нижче описані способи приготування переконають вас негайно дістати з холодильника рибу і запекти її.

  • 4 вичищених коропа
  • 2 червоних цибулини середнього розміру
  • 2 столові ложки приправи для риби
  • сіль і перець за смаком
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 3-4 гілочки свіжої петрушки
  • 1 1/2 лимона.

Чим і що замінюємо при необхідності в рецепті:

Замість спецій для риби - будь-яка комбінація сухих трав і спецій, що включають: петрушку, цибулю, часник, гірчицю, перець солодкий, коріандр, базилік, корінь любистку, чебрець, насіння кропу, чорний мелений перець.

Замініть оливкова олія соняшниковою.

[Directions title = "Хитрощі приготування»]

  1. Порційні шматки коропа посипте спеціями з двох сторін (будьте обережні з сіллю, часто приправа для риби вже містить сіль).
  2. Розігрійте духовку до 200 ° С.
  3. Застеліть деко пергаментним папером і полийте оливковою олією.
  4. Викладіть шматочки коропа, збризніть соком половини лимона і поставте в духовку.
  5. Випікайте протягом 20 хвилин, потім переверніть на іншу сторону і зменшіть температуру до 180 ° С, продовжуючи випікати ще протягом 10 хвилин.
  6. В цей час підготуйте інші інгредієнти: дрібно наріжте петрушку, цибулю, цедру лимона, і сам лимон наріжте тонкими пластинками.
  7. Вийміть рибу з духовки і посипте рубаною петрушкою і цибулею, викладіть навколо шматочків коропа лимон і ... все, можна подавати до столу.

Дзеркальний короп, запечений у вершковому маслі

Увага: замість сковороди та ін посуду можна запікати у фользі.

  1. Карпа вимити, почистити, випатрати і обсушити, натерти сіллю, перцем і спеціями (або просто приправою для риби).
  2. Сковороду (без пластмасових деталей!) Змастити вершковим маслом, злегка посипати панірувальними сухарями, викласти в неї коропа.
  3. Зверху рибини покласти скибочки лимона.
  4. Накрити кришкою і запікати 20 - 30 хв. в духовці 180 градусів;
  5. за 5 хвилин до готовності зняти кришку, щоб риба підрум'янилася.

За цим рецептом, не дивлячись на абсолютно прості і звичні продукти, готується ароматна і ніжна риба.

Короп, запечений з травами і йогуртом

Розділіть рибку на 2 частини;

  1. натріть коропів сіллю, перцем і сушеними травами;
  2. посипте петрушкою Іполіт вичавленим соком лимона;
  3. підготовлену таким способом рибу залиште на 3-4 години в холодильнику (або на ніч). Замаринованих коропів дістаньте з холодильника, видаліть по можливості трави, додайте кілька кілець цибулі і полийте оливковою олією.
  4. Поставте коропа в духовку приблизно на 30 хвилин, в кінці приготування увімкнітьАрхів духовки «гриль».

Готове рибне блюдо приправте йогуртовим соусом, який зробіть з:

2 столові ложки йогуртового соусу готуються з 200 мл йогурту, 1 тертого невеликого яблука, 1 чайної ложки хрону, сіль за смаком.

Схожі статті