Коржі для торта на кефірі
У приготуванні торта, мабуть, найскладнішою частиною буде спекти коржі. Які тільки коржі не використовуються: сметанні, медові, бісквітні ... Пропоную Вам ще один вид: коржі для торта на кефірі. Такі коржі виходять ніжними, і не нудотно солодкими. Єдине, що потрібно враховувати - це те, що коржі на кефірі будуть досить щільними в порівнянні, наприклад, з бісквітними. Тому коржі необхідно просочувати лікером або рідким сиропом.
- 4 яйця
- 100 г вершкового масла
- 2 ст. цукрового піску
- 2 ст. борошна з гіркою
- 1 пакетик ванільного цукру
- 2 ст. кефіру
- 100 г какао
- 0,5 ч.л. соди
- оцет (погасити соду)
приготування:
1. Гасимо соду оцтом і додаємо до кефіру.
2. Яйця збиваємо з цукром в окремій ємності.
3. Растапливаем на водяній бані вершкове масло, потім охолоджуємо його.
4. Додаємо до яєчно-цукрової маси розтоплене масло, кефір, ванільний цукор, какао і борошно (попередньо просіяне).
5. Беремо круглу форму для випікання, змащуємо дно соняшниковою олією, можна викласти пергаментний папір.
6. Випікаємо корж в духовці при температурі 180 градусів близько 30 хвилин.
7. Для перевірки чи готовий корж, просто протикає його дерев'яною зубочисткою, якщо вона залишиться сухою - корж можна виймати.
8. Як тільки корж охолоне, розрізаємо його на 2-3 частини.
9. Коржі готові, можна намазувати їх будь-яким кремом і збирати торт.
Я часто печу кефірів коржі для торта »заздалегідь. Наприклад, знаючи, що до мене прийдуть гості в неділю, я в п'ятницю ввечері печу коржі і ставлю в холодильник. Такі коржі можуть зберігатися досить довго.
Інші солодощі:
- Торт «Кучерявий Панчо»
- Сирний торт на сковороді
- Торт «Ноченька» на кефірі
- Торт в мікрохвильовці за 10 хвилин
