Коржі з маком на Маковея. рецепт шулик
- 800 грам борошна
- 300 грам сироватки (можна замінити кислим молоком)
- 1 яйце
- Щіпка солі, 1 столова ложка цукру, 1 чайна ложка соди
- Для заправки: вода кип'ячена холодна 2 літри, 300 грам маку, цукор за смаком.
Як приготувати коржі з маком. Спосіб приготування
Перш за все з борошна, кислого молока, солі й соди готуємо тісто для коржа. Після цього тісто потрібно вимісити, розкачати, викласть на деко і ножем намалювати клітку, щоб потім було зручніше ламати (можна і не малювати - тоді коржі вийдуть неправильної форми). Проколюємо коржі виделкою і випікаємо.
Приготування макової заливки (макове молоко):
Мак потрібно залити окропом, дати постояти 2 години, злити воду і розтерти мак (колись його розтирали в макітрі, але якщо макітри немає - підійде і блендер), потроху додаючи холодну кип'ячену воду, поки вся суміш не придбає білий колір. Додати мед за смаком.
Готовий корж остудити, поламати шматочками, скласти в глиняний горщик або глибоку миску і залити маковим молочком. Перемішати і дати просочитися, щоб коржі стали м'якими і соковитими.
Можна подавати до столу!
Коржі з маком - блюдо просте і смачне. Приготувати шулики на Маковія може кожен в домашніх умовах!