Овочеві котлети серед любителів легкої їжі користуються не меншою популярністю, ніж класичні м'ясні в цілому. Сьогодні ми розповімо про приготування смачних котлет з гарбуза - дуже вдалому варіанті овочевих котлет!
Котлети готують з моркви, буряка, картоплі, кабачків та інших овочів. І, звичайно ж, роблять їх і з гарбуза - одного з найбільш універсальних в кулінарному плані овочів. Рецептів таких котлет багато, який вибирати - залежить від ваших уподобань. За цим рецептом котлети з гарбузом готуються дуже цікавим способом: з додаванням картоплі, яйця, цибулі, часнику, борошна і навіть вівсяних пластівців! Завдяки такому багатому рецептурному складу вони виходять дуже смачними, їх смак - не тільки гарбузовий, це скоріше гармонійне поєднання смаків всіх використовуваних продуктів. Тому є ймовірність, що навіть тим, хто гарбуз не надто любить, вони цілком можуть сподобатися!
- Після приготування ви отримаєте 4 порції
- Час приготування: 30 хвилин 30 хвилин
Складові:
- гарбуз, 500 г
- картопля, 200 г
- часник, 3-4 зубчики
- яйце, 1 шт.
- цибулина, 1 шт.
- вівсяні пластівці, 1 стакан
- пшеничне борошно, 2-3 ст.л.
- рослинна олія
- спеції
- сіль
Як приготувати котлети з гарбуза:
Очистити від шкірки гарбуз і картопля, вишкребти волокна з насінням з гарбуза, потерти м'якоть на середній тертці або подрібнити в блендері, те ж саме зробити з картоплею і змішати овочі.
Додати до гарбузі з картоплею подрібнені цибулю і часник (нарізані якомога дрібніше або теж подрібнені блендером), вбити яйце, всипати сіль і приправи за смаком, вимішати фарш рукою.
Вівсяні пластівці перемолоти за допомогою блендера в борошно, всипати в фарш разом з пшеничним борошном, перемішати - маса повинна вийти середньо-густий.
Залишити замішаний овочевий фарш на 10хв, в сковороді розігріти олію.
Формувати мокрими руками з гарбузової маси котлети, викладати в сковороду і партіями по кілька штук смажити на середньому вогні з двох сторін до готовності близько 10-15хв (загальний час смаження), обов'язково під кришкою.
Подавати котлети з гарбуза до столу гарячими.
Якими спеціями можна приправити такі котлети? До гарбузі ідеально підходять чебрець, розмарин і будь-які види перцю.
мені подобаються гарбузове оладки які сама вигадала в рівних частинах наприклад 500 мл кефіру 500 гр гарбуза пропущеної через м'ясорубку 4 ст л цукру 1 ч л солі 1 ч л харчової соди все добре перемішати потім додати борошна стільки щоб вийшла маса як і належить для оладок смажити на олії до готовності вони смачні навіть без сметани просто їсти і пити молоко зі сметаною ще смачніше
Непогано ти вигадала.
дієтичні рибні котлети найдешевші і найсмачніші береться риба путасу чиститься відділяється від кісток пропускається через м'ясорубку відразу за рибним фаршем з розрахунком на 1 кг його йдуть чисті сирі овочі 1 морквина 1 цибулина 1 солодкий перець 1 картоплина якщо є грам 200 кабачка можна без нього додаємо сіль перець мелений за смаком все ретельно перемішуємо і робимо відразу котлетки ні в чому не вкачувавши відразу смажимо на олії з одного боку а коли перевернемо котлети можна закрити кришкою до готовності гарнір на ваш смак дет і люблять з картопляним пюре