складові
- Курка (грудка) - 500 грамів
- Масло вершкове - 100 грамів
- Часник - 3 зубчики
- Яйце куряче - 2 штуки
- Масло рослинне (соняшникове) - 100 грамів
- Свіжа зелень (петрушка, кріп) - 1 пучок
- Сіль за смаком
- Сухарі панірувальні - 4 столові ложки
приготування
Кожне куряче філе розрізати навпіл, щоб у цілому вийшло 4 однакових за розміром шматочка.
Шматочки загорніть в плівку і відбийте їх.
Зелень промийте, посушите і дуже дрібно наріжте, часник очистіть і пропустіть через землянку.
В окремій ємності виделкою розімніть вершкове масло і змішайте його з зеленню і часником.
Візьміть один з 4-х шматочків відбитого курячого філе і в його серединку викладіть четверту частину масла із зеленню і часником, потім філе загорніть, так щоб начинки не було видно.
Утворіть точно такі ж котлетки з усіх шматочків філе і покладіть їх на хвилин 15 в морозилку.
Поки котлетки трохи підмерзнуть, злегка збийте яйця і приготуйте панірувальні сухарі.
Діставши котлети з морозилки, занурте їх в яйця, потім в сухарі, потім назад в яйця і знову в сухарі.
В мультиварці виберіть режим «Випічка» і встановіть за часом на 30 хвилин.
Обсмажте котлетки в рясному кількості рослинного масла, хвилин через 15 переверніть котлети по-київськи в мультиварці на іншу сторону.
Готові котлетки обсушити від зайвого кількості масла.
Якщо приготували правильно, то розрізавши котлети по-київськи, ви побачите, як з них буде витікати масло.