Котлети з яловичини по-селянськи
Яловичина пісна - 400 г Капуста квашена - 200 г Цибуля ріпчаста - 1 шт. Яйця сирі - 3 шт. Олія - 3-4 столові ложки Сухарі мелені - 2 3 столові ложки Сіль - за смаком
Цибулю почистити, порізати і обсмажити в рослинній олії разом з квашеною капустою.
М'ясо і обсмажену цибулю з капустою пропустити через м'ясорубку. У фарш додати яйця і сіль, вимісити його до однорідної маси, сформувати котлети, обваляти в сухарях, змастити олією, загорнути у фольгу і смажити в грилі або духовці.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Котлети з яловичини Інгредієнти: філе яловичини - 300 г, цибуля ріпчаста - 1 шт. жир кулінарний - 2-3 ст. ложки, яйце - 1 шт. хліб пшеничний - 1 скибочка, молоко - 40-50 мл, сухарі панірувальні - 2 ст. ложки, квасоля консервована - 200 г, зелень петрушки - 1 пучок, сіль за вкусу.Способ
Котлети з яловичини по-селянськи КомпонентиГовядіна - 300 г Капуста квашена - 200 г Цибуля ріпчаста - 1 шт. Яйця сирі - 5 шт. Олія - 3-4 столові ложки Сухарі мелені - 2-3 столові ложки Сіль і мелений перець - по вкусуСпособ пріготовленіяЛук почистити,
Котлети по-селянськи М'ясо і цибулю пропустити через м'ясорубку, додати молоко, посолити, поперчити. З отриманого фаршу сформувати котлети, запанірувати їх в сухарях, обсмажити, обмазати з усіх боків збитим в піну білком і знову обжаріть.На гарнір подати смажену
КОТЛЕТИ З яловичини М'якоть сирої яловичини нарізати на пласти і відбивати до тих пір, поки не почнуть легко відставати жили. Дрібно нарубати очищене від жилок м'ясо на м'ясорубці. Зробити кістлявий окорок, змішавши яловичину з рубаним луком, яйцем, розмоченою булкою, маслом, перцем
Котлети з яловичини Час приготування: 20 мінКолічество порцій: 3-4Інгредіенти: 500-700 г яловичого фаршу, 100 г м'якоті білого хліба, 1 яйце, панірувальні сухарі, мелений чорний перець, сіль за вкусу.Способ пріготовленіяФарш посолити і поперчити за смаком, додати м'якуш білого
Котлети з яловичини Інгредієнти: 500 г яловичини (лопатка, крайка, шия, пашина), 60 г яловичого сала або свинячого шпику, 2 скибочки батона, 1/3 склянки молока, 1 ст. ложка білих сухарів або борошна, 1 яйце, 2 невеликі цибулини, 2/3 склянки бульйону, мелений чорний перець, сіль. Для смаження:
184. Котлети з яловичини з морквою продукти 500 г яловичини, 3 моркви, 1 цибулина, 1 яйце, 2 скибочки пшеничного хліба, 4 ст. л. рослинного масла, 1 пучок кропу, чорний мелений перець, сіль Час приготування - 40 хв. Лук очистити, помити, крупно нарізати. Морква помити,
Котлети з яловичини М'якоть сирої яловичини нарізати на пласти і відбивати до тих пір, поки не почнуть легко відставати жили. Дрібно нарубати очищене від жилок м'ясо на м'ясорубці. Зробити кістлявий окорок, змішавши яловичину з рубаним луком, яйцем, розмоченою булкою, маслом, перцем
Котлети з яловичини з печерицями Інгредіенти500 г яловичини, 100 г печериць, 1 яйце, 50 мл рослинного масла, перець, сіль.Спосіб пріготовленіяГріби промити. М'ясо промити, крупно нарізати, пропустити через м'ясорубку разом з грібамі.Фарш посолити, поперчити, змішати з
Часникові котлети з яловичини Інгредіенти500 г яловичини, 6 зубчиків часнику, 1 пучок зелені кропу і петрушки, 1 яйце, 1 скибочка пшеничного хліба, 4 столові ложки рослинної олії, 1 цибулина, перець, сіль.Спосіб пріготовленіяЛук і часник очистити, вимити. лук крупно
Котлети з яловичини з морквою Інгредіенти500 г яловичини, 3 моркви, 1 цибулина, 1 яйце, 2 скибочки пшеничного хліба, 4 столові ложки рослинної олії, 1 пучок зелені кропу, перець, сіль.Спосіб пріготовленіяЛук очистити, вимити, крупно нарезать.Морковь вимити, очистити,
237. КОТЛЕТИ З яловичини 800 г яловичини (лопатка, крайка, шия, пашина), 100 г яловичого сала або свинячого шпику, 2 скибочки булки, 2/3 склянки молока, 1 яйце, 3 ст. ложки сухарів або борошна, 1 ст. ложка топленого сала для смаження, мелений перець, сіль, 2 цибулини, 2/3 склянки бульона.Обмить
Котлети з яловичини Інгредієнти: 500-700 г яловичого фаршу, 100 г м'якоті білого хліба, 1 яйце, панірувальні сухарі, мелений чорний перець, сіль. Спосіб приготування: Фарш посолити і поперчити за смаком, додати м'якуш білого хліба,
КОТЛЕТИ З яловичини Продукти: 400 г яловичини без кісток або телятини, яйце або тільки білок, 50 г черствого батона, 0,5 склянки молока, 1 чайна ложка борошна, сіль.Для приготування фаршу необхідно м'ясо ретельно обмити, віджати, нарізати, двічі змолоти з батоном, намоченим в
Котлети з яловичини по-селянськи КомпонентиГовядіна пісна - 400 г Капуста квашена - 200 г Цибуля ріпчаста - 1 шт. Яйця сирі - 3 шт. Олія - 3-4 столові ложки Сухарі мелені - 2 3 столові ложки Сіль - по вкусуСпособ приготування Цибулю почистити, порізати і
Котлети з яловичини М'ясо яловичини - 400 г, хліб - 100 г, молоко або вода - 100 г, сухарі панірувальні, маргарин, сіль, перець за вкусу.Мякоть яловичини або баранини, спустошену від плівок і грубих сухожиль, розрізати на дрібні шматки і пропустіть через м'ясорубку, потім додайте