Курка - це найпоширеніша свійська птиця в світі. Її розводять заради м'яса і яєць. Цей птах ділиться на три групи: яєчні, м'ясо-яєчні, м'ясні. Коли вибирають молоду курку або півня, то орієнтуються по ніжках. У молодої курки шкіра світла і ніжна, а у старій курки - жовта і тверда.
Цей вид м'яса дуже доступний, його можна придбати в будь-якому магазині, в будь-якому куточку країни, тому є багато страв, які готують з курки. Куряче м'ясо відрізняється особливою ніжністю, при цьому, будучи дуже корисним.
Одним з найшвидших і смачних залишаються курячі котлети. Їх купують в магазині готові, і роблять вдома, після чого заморожують.
Калорійність готових котлет з курки
Калорійність котлет з курки становить 222 ккал на 100 грам продукту.
Склад готових котлет з курки
Корисні властивості готових котлет з курки
Куряче м'ясо вважається незамінним джерел білків, вітамінів і амінокислот (calorizator). Воно входить в раціон дієт для схуднення і нарощування м'язової маси.
Котлети з курки (готові) в кулінарії
Для приготування котлет з курки свіже куряче філе прокручують в м'ясорубці з цибулею. Додають м'якоть вимоченої в молоці білого хліба, приправи, сіль і яйце. Формують котлетки, обвалюють у сухарях і ставлять їх в морозильну камеру (калоризатор). Важливим моментом є те, що перед приготуванням котлети не розморожувати, а відразу кладуть їх в розігріте масло. Обсмажують котлети до золотистої скоринки з двох сторін на середньому вогні, далі накривають кришкою і смажать на маленькому вогні ще 10 хвилин.