Цей рецепт мені дістався від сестри, вона часто готує котлети з фаршу з вівсяними пластівцями, а не з хлібом. Потрібно всього лише замінити звичайний хліб на вівсянку і котлети стануть більш соковитими і повітряними, довше збережуть м'якість. Фарш для котлет можна використовувати будь-який, у мене - яловичина і свинина. Щоб вийшли більш дієтичні котлети, зробіть їх з курячого фаршу або з індички.
вівсяні пластівці 0,5 склянки
молоко 0,25 склянки
яйце куряче 1 шт.
часник 1 зубчик
перець чорний мелений за смаком
рослинне масло для смаження
Число порцій: 10 Час приготування: 45 хвилин
Крок 1: Розмочуємо вівсяні пластівці
Вівсяні пластівці всипати в миску, додати яйце і молоко, добре перемішати і залишити на 30 хвилин.
Крок 2: Подрібнюємо цибулю, часник
Цибулю почистити і дрібно нарізати. Часник почистити і пропустити через прес. Часник - справа добровільна. Хтось кладе, хтось не любить смак часнику в котлетах. Мені подобається додавати буквально 1 зубчик для ледве помітного аромату.
Крок 3: З'єднуємо фарш для котлет і вівсянку
З'єднати фарш і вівсянку. Добре перемішати до однорідної маси.
Крок 4: Кладемо цибулю і часник
Потім додати в фарш цибуля і часник, посолити і поперчити за смаком. Добре вимісити фарш.
Крок 5: Формуємо котлети
Сформувати з фаршу котлети. У сковороду влити рослинне масло і поставити на вогонь. Викласти вийшли котлети в сковороду.
Обсмажити котлети з двох боків до золотистої скоринки. В самому кінці смаження додати в сковороду трохи води і накрити її кришкою. Загасити хвилин 5-10. Якщо ви хочете зробити більш дієтичні котлети, можна їх не смажити, а приготувати в духовці. Для цього духову шафу потрібно розігріти до 180 градусів Цельсія, викласти на застелений пергаментом деко котлети і випікати їх 15-20 хвилин. Наші смачні і прості котлети з вівсянкою готові! Смачного.
Наші пишні, ніжні і практично дієтичні котлети з вівсянки готові! Подати котлетки з будь-яким гарніром. Смачного!
