Ви все ще готуєте котлетки з додавання хліба? Тоді цей рецепт для вас. Замініть звичайний хліб на вівсянку і відчуйте різницю. Ваші котлетки з вівсянкою стануть більш соковитими і повітряними, довше збережуть м'якість і соковитість, ніж звичайні котлети з додаванням хліба. Фарш для котлет можете брати будь-: курячий, свинячий або змішаний. Даний рецепт приготування фаршу можна використовувати для приготування тефтелек та інших виробів з фаршу.
Для приготування котлет з вівсянкою нам буде потрібно:
500 г фаршу;
0,5 склянки вівсяних пластівців;
0,25 склянки молока;
1 яйце;
1 цибулина;
1 зубчик часнику;
сіль, перець - за смаком;
Вівсяні пластівці замочити в молоці. Додати туди яйце і гарненько перемішати. Залишити на 30 хвилин для того, щоб вівсянка добре набухла.
До фаршу додати перемелений на м'ясорубці цибулю і часник.
Змішати фарш з сумішшю з вівсяних пластівців. Додати сіль, перець і добре перемішати. Пару раз відбити фарш для котлет об стіл, щоб надати йому легкість і однорідність.
Сформувати котлетки, обсмажити їх на рослинній олії з двох сторін. В самому кінці смаження додати в сковороду трохи води і накрити її кришкою. Загасити все хвилин 5-10.
Наші ароматні котлетки з вівсянкою готові.
