Какао - вічнозелене «шоколадне» дерево. Його культивують в тропіках обох півкуль заради насіння, які використовують в кондитерській промисловості. Є основним інгредієнтом шоколаду. Приблизно 70% світового врожаю какао збирають в африканських країнах.
Країни-лідери з виробництва какао
Гана - африканська країна, великий експортер какао-бобів. Розташований по сусідству з Кот-д `Івуар. Щороку виробляє близько 700 000 тон сировини. Половина оброблюваних земель Гани займає посадка дерев какао. Країна щорічно збільшує свій урожай какао. Для цього уряд підвищує зарплату фермерам і широко використовує фунгіциди та пестициди. Також Міністерство фінансів щорічно безкоштовно роздає 20 млн саджанців какао місцевим фермерам.
Острів Сулавесі, що знаходиться під крилом Індонезії, є третьому в світі по виробництву какао. Однак обсяг врожаю з кожним роком падає. Так як половина дерев перебуває в віці старше 20 років і мало дають плодів какао-бобів. І селяни потихеньку переключаються на інші більш вигідні культури.
Інші великі експортери
Нігерія посідає четверте місце в світі по збору врожаю «шоколадного» продукту. Щорічно рівень виробництва какао доходить до 300 000 тонн. Держава робить багато для збільшення врожаю бобів. У майбутньому очікується зростання експорту какао на 20%.
Камерун поряд з іншими африканськими країнами займає лідируючі позиції у виробництві какао. 70% населення працює на плантаціях, де вирощуються дерева. Какао також виробляють по ту сторону Атлантичного океану - в Бразилії. У регіоні, відомому як Берег Какао, знаходяться десятки плантацій «шоколадних» дерев. Тут же розташовані заводи для подальшої переробки сировини.
Такі країни, як Еквадор, Того, Папуа - Нова Гвінея, Домініканська Республіка, Колумбія, Перу, Мексика, Венесуела і Малайзія теж є топовими виробниками какао-бобів. Щороку вони дають урожай від 18 тис. До 200 тис. Тонн. Батьківщиною какао вважається узбережжя річки Амазонки Латинської Америки. Але кава і какао помінялися ареалами: кава стали виробляти країни Південної Америки, какао - держави субекваторіальній Африки.