Готелі князівств ОАЕ
Ресторани, бари ікафе
Що і як п'ють в еміратах
Національна арабська кухня
НАЦІОНАЛЬНА КУХНЯ
Традиційна арабська їжа становить більшу частину частувань. Ось деякі з страв національної кухні:
- хомус - паста з турецького гороху і насіння кунжуту
- таббуле - дрібно рубана петрушка, м'ята і товчена пшениця
- гузі - ягня, смажений цілком, подається на рисі з горіхами
- Барак наб - виноградне листя, фаршировані рисом
- Кусі махші - фаршировані куржети (маленькі зелені кабачки)
З місцевих страв, пропонованих в ресторанах, варто спробувати макбус (ягня зі спеціями і рисом) і Харіс (ласощі з спеціально приготованою пшениці і ніжного м'яса ягняти).
Традиційна закуска - шаурма (м'ясо ягняти або курчати з салатом, загорнуте в арабську корж) - продається в численних наметах по всьому місту.
Крім екзотичних м'ясних страв на особливу увагу заслуговують дари моря. У деяких рибних ресторанах прямо в залі на лотках лежить в льоді всіляка риба та інші морепродукти. Варто вказати на що-небудь, як через десять-п'ятнадцять хвилин його подадуть на столик. У туристів великою популярністю користується свіжа риба і морські продукти з Арабської затоки і Індійського океану: омари, краби, креветки, тунець. Продукти моря подаються зі спеціально приправленим рисом.
Дуже смачні місцеві десерти - умм али (різновид хлібного підданого), еш асаяя (солодкий сирний пиріг з кремовою верхівкою), мехалабія (пудинг, окроплені рожевою водою і обсипаний фісташками). Варто спробувати і аравійський світлий, приготований з ледь прожарених зерен, кави.
У барах можна замовити дуже свіжий фруктовий коктейль або молочний коктейль з манго.