Кремлівська дієта є білково-рослинної за своїм складом. Ви можете в необмежених кількостях вживати білкову їжу, але вам доведеться відмовитися від солодкого. Кожному з'їдене продукту в залежності від кількості містяться в ньому вуглеводів нараховуються очки в у. е. (умовних одиницях). Зниження ваги - перші два тижні 15-20 у.о. потім можна розширити раціон до 30-35, після місяця-двох можна переходити на їжу, вартістю до 40 у. е. в день.
Для того щоб розібратися в сенсі таких обмежень, давайте розглянемо, що відбувається в нашому організмі під час процесу травлення.
Нормальна діяльність організму можлива при безперервному надходженні їжі, яка складається з білків, жирів і вуглеводів. Живильні речовини є як джерелом енергії, що покриває витрати організму, так і будівельним матеріалом, який використовується в процес-се зростання організму і відтворення нових клітин, що заміщають відмирають. Якщо ми з'їдаємо більше, ніж необхідно для процесів дихання, руху крові, роботи м'язів або будівництва клітин, в наш організм надходить більше енергії, ніж витрачається. Надлишок енергії не може вивести з організму, як вода або шлаки, і це призводить до відкладення жиру. Такі жирові запаси природа задумала як "акумуляторів" енергії на екстрений випадок.
Вже давно відомо, що жир синтезується організмом не тільки з надійшли жирів, але і з білків і вуглеводів. Навіть при повному виключенні жиру з їжі він все ж утворюється і в досить значній кількості може відкладатися в організмі. Основним джерелом утворення жиру в організмі служать переважно углеюди. Зазвичай доросла людина вживає за день близько 400-500 г вуглеводів, в тому числі близько 100 г чистого цукру. При невеликому надходженні вуглеводів з їжею організм починає синтезувати їх з білків і жирів. При низькому рівні вироблення глюкози з вуглеводів зменшується виділення інсуліну - гормону, що сприяє накопиченню жиру, організм включає свої "спалювачі" жирів і витягає енергію з власного запасеного жиру. Саме ця особливість нашого організму лягла в основу Кремлівської дієти, яка пропонує знизити кількість вуглеводів до 40 г на добу.
У рослинних продуктах поряд зі звичайними вуглеводами містяться і неусвояемие углеюди, що входять до складу так званих баластних речовин, або пшцевих волокон. Це клітковина, яка не має значення як джерело енергії, але сприяє нормальній функції кишечника. Дратуючи стінки кишечника, вона викликає їх рух - перистальтику. При вживанні їжі, позбавленої клітковини, перистальтика слабшає, що створює умови для запорів. Продукти, багаті клітковиною, особливо рекомен-дуються при атеросклерозі, звичних запорах, ожирінні. Але їх потрібно обмежувати при шлунково-кишкових захворюваннях, що вимагають механічно щадних дієт. Багато клітковини міститься в буряку, моркви, хлібі з муки грубого помелу, гречаній крупі. Якщо у вас слабка перистальтика, ви все одно можете користуватися Кремлівської дієтою: просто додайте в свій щоденний раціон пшеничні висівки (продаються в аптеках). Висівки пшениці - це оболонка пшеничного зерна, яку наш шлунок не перетравлює. У ній багато корисних для здоров'я вітамінів, мінералів і баластних речовин.
Переваги Кремлівської дієти
• Ви зможете скидати вагу швидко і безпечно, не піддаючи ризику клітини, тканини і органи, одночасно забезпечуючи своєму організму високий рівень білка, вітамінів і мінералів. Не варто, однак, захоплюватися і прагнути звести кількість вуглеводів до нуля, відмовляючись від овочів і фруктів - інакше вам не буде вистачати вітамінів.
• Ви зможете постійно регулювати свою вагу. Зрозуміло, у кожного з нас своя норма споживання калорій. Якщо не перевищувати цю норму, то вага буде залишатися стабільним, якщо знизити її, вага почне зменшуватися.
• При розумному вживанні білків ваша шкіра стане більш гладкою.
• Білкова дієта позбавляє від вуглеводної залежності, постійного відчуття голоду, сонливості, пристрасті до солодкого та інших харчових залежностей. Ви станете звертати більше уваги на те, що, як і скільки ви їсте і зробите правильне харчування своєю хорошою звичкою. Не забувайте! Підвищені розумові та фізичні навантаження вимагають значної кількості вуглеводів, тому, якщо у вас попереду сесія, здача річного звіту, переїзд або ремонт, то Кремлівська дієта вам не підійде. Чи не турбуйтеся, швидше за все, в силу обставин, що склалися ви схуднете і без жодних дієт.
Слід зауважити, що тільки Кремлівська дієта дозволяє вживати будь-які продукти і не накладає строгих заборон. Ви повинні пам'ятати про "вартість" кожного з'їденого страви і враховувати її при складанні подальшого меню.
Що вдає із себе кремлівська дієта
Суть дієти в тому, що м'яса можна є необмежена кількість, але жорстко обмежити споживання вуглеводів.
Пояснення цієї дієти наступне. Коли різко обмежується надходження в організм вуглеводів - джерела енергії, то він швиденько починає переробляти запаси жиру. Тому дана дієта відноситься до розряду низьковуглеводних. За цим принципом складені модні на Заході дієти американських кардіологів Аткінса і Агатстона, польського доктора Квасьневського.
Щоб схуднути необхідно привести свій добовий раціон до наступних показників:
- для схуднення близько 40 у. е. в день.
- для збереження ваги - від 40 у. е. до 60 у. е. У
- збільшення ваги відбувається при наборі понад 60 у. е.
- при дотриманні дієти до 40 у. е. можна за 8 днів скинути 5,5 кг.
Перш за все слід уникати солодких, борошняних, картопляних страв, хліба, рису. На перших порах, друзі, доведеться майже забути про овочі, фрукти, соки, що містять багато вуглеводів. Найголовніше - нічого не підсолоджувати. Цукор, навіть 1 шматок, поглине ваш денний раціон, а ситі ви їм не будете.
Що ж тоді є? М'ясо, рибу, сир, овочі з малою кількістю вуглеводів і іншу їжу з «низькою вартістю» - див. Таблицю. У ній кожен продукт оцінений в окулярах, або «у. е. »- умовних одиницях, залежно від того, скільки в даному продукті міститься вуглеводів.
Чому ви худнете?
У цього феномена є наукове пояснення. Коли різко обмежується надходження в організм вуглеводів - джерела енергії, то він швиденько починає переробляти запаси жиру. Тому дана дієта відноситься до розряду низьковуглеводних. За цим принципом складені модні на Заході дієти американських кардіологів Аткінса і Агатстона, польського доктора Квасьневського.
Очкова цінність продуктів (але 100 г).
Найбільш поширені запитання та відповіді на них:
1. Що таке у.о. і на який обсяг продукту вказуються у.о. в таблицях і на упаковках?
- У.о. розшифровується як "умовна одиниця". Ця назва використовується для простоти, можна назвати у.о. балами або окулярами, суть від цього не зміниться 1 у.о. = 1гр. вуглеводів. У таблицях і на упаковках вказуються у.о. в розрахунку на 100гр. продукту. Якщо на іншу міру ваги (наприклад, столові або чайні ложки, склянки) це обов'язково вказується. Наприклад: в грунтових помідорах 4 у.о. Зважуємо помідор, зазвичай середній помідор тягне грам на 100-150. Припустимо, наш помідор важить 150 гр. Відповідно 4 * 1,5 = 6 у.о.
2. Чи можна вживати цукрозамінники?
- Цукрозамінники вживати можна, однак не зловживайте ними. Використовуйте тільки тоді, коли не можете вживати певний продукт або напій без подслащивания. При виборі цукрозамінника, бажано, щоб в ньому не містилися, всілякі -ози: фруктоза, сахароза, лактоза ... Також варто уникати аспартама.
3. Чи можна солити їжу або дієта повинна бути без солі?
- Сіль можна вживати в колишніх кількостях, але якщо можете їсти несолоне, гірше не буде, тому що сіль затримує зайву воду в організмі.
4. На скільки у.о. в день їсти?
- Багато пишуть, що хоча і дотримуються 40 у.о. в день, не худнуть при цьому. Насправді в перші 2 тижні варто дотримуватися 15-20 у.о. щоб створити максимальний дефіцит вуглеводів в організмі, щоб він (організм) почав добувати вуглеводи розщеплюючи жири. В принципі, ні в одній книжці це не написано, люди, які довго сидять на цій дієті дійшли до цього «відкриття» досвідченим шляхом. Дотримуватися такої кількості у.о. потрібно для якісного запуску процесу схуднення.
5. Як бути з овочами на даній дієті?
- У перші 2 тижні дієти рекомендується утриматися від вживання овочів і фруктів, тому що найчастіше вони багаті вуглеводами. Навіть якщо Ви укладаєтеся по у.о. повірте, краще потерпіти 2 тижні, ніж потім заново запускати процес схуднення. Після того, як 2 тижні пройшли - вводити в раціон овочі. Спочатку варто додавати в їжу дайкон, листовий салат, огірки, помідори, шпинат. Потім переходити до решти, більш вуглеводним овочам.
8. Якщо не можна овочі і фрукти, як же в організм будуть надходити вітаміни?
- На цій дієті, втім, як і на інших довгострокових дієтах, вітаміни пити необхідно! Вибирайте комплекси, в яких присутні калій і магній. Крім того, дозування вітамінів потрібно збільшити, тому що в умовах дієти організму потрібна додаткова підтримка.
9. Проблеми з "маленької комнаткой".
- На білковій дієті часто, особливо в перші 2 тижні, виникають проблеми зі стільцем. Вони зникають самі собою як тільки Ви починаєте їсти овочі. Але як бути в ці 2 тижні? Ось кілька засобів:
- лляне або оливкове масло, пити по ложці вранці і ввечері;
- вранці натщесерце випивати склянку кип'яченої води (якщо результат потрібен відразу, можна пострибати після того, як випили склянку води, але це крайній захід, не зловживати!);
- вранці натщесерце або ввечері перед сном випити стакан кефіру, десь 250-300 мл.
10. Скільки вживати рідини в процесі дієти?
- Потрібно в день випивати 1,5-2 л. рідини в день (вода, мінералка, зелений чай).
11. Чи можна вживати діабетичні солодощі?
- Найчастіше, в діабетичних солодощах стільки ж у.о. скільки і в звичайних. Навіть якщо вони низьковуглеводні - в них міститься борошно, крохмаль і інші «принади», які нам на дієті заборонені.
12. Як бути, якщо колись готувати? Чи існує відповідний Кремлівка фаст-фуд?
- На той випадок, коли ніколи готувати або потрібно щось брати на роботу, існують м'ясні напівфабрикати і сири. У будь-якому магазині можна купити м'ясну або ковбасну нарізку або плавлений сирок, щоб перекусити і не сидіти голодним. На жаль у всіляких фаст-фудах завжди використовується панірування, величезна кількість масла і інших «смакоти». Якщо вже ситуація безвихідна, можна відвідати Ростікс або гриль-бар.
13. Чи повертається вага після того, як припиняєш сидіти на дієті?
- Якщо не накидатися на тортики з булочками і не запивати їх Кока-колою, то ми не повертається. Досить дотримуватися основних аспектів правильного харчування і стежити за вагою. Практика показує, що навіть після декількох днів поїдання солодощів вага не повертається. Головне - вчасно зупинитися і зберегти вагу. Ось цитата з Комсомолки: Коли вага увійде в норму, можете їсти все - на 60 і більше очок в день. Норму кожен підбере індивідуально. Дозволяйте собі у свята шматочок торта, тістечка. Головний показник - вага. Як тільки він підніметься знову на 2 - 3 кілограми, повертайтеся на 30 - 40 очок.
14. Чи потрібно поєднувати дієту зі спортом?
- Тут варто бути акуратніше. Припустимо басейн, халахуп і вправи для преса нікому не зашкодять. А ось з силовими тренуваннями акуратніше! Дієта білкова, тому м'язи ростуть дуже швидко, і вага може не те що не зменшитися, а навіть збільшитися.
15. Чи буває так, що кг йдуть, а в дзеркалі результатів не видно. І навпаки, візуально видно, що схудли, а по кг результатів немає, як таке можливо?
- Кожен організм індивідуальний і кожен худне по-різному. Звичайний варіант - спочатку йдуть кг, потім, днів через 5-6 починають йти обсяги. Іноді буває і навпаки - спочатку йдуть обсяги, а потім вага. Якщо є хоч якийсь результат, це вже добре. Обов'язково зважуйтеся і заміряйте обсяги.
16. Чи можна вживати алкоголь?
- Дієта не забороняє вживання алкоголю. Але практика показує, що краще, хоча б в перший час його не вживати. По-перше, алкоголь затримує рідину в організмі і, по-друге, розпалює апетит (а «дядю Жору» ох як важко вигнати).
17. Чи можна вживати Колу Лайт і жувальну гумку?
- Колу вживати можна. У плані вуглеводів, в ній 0 у.е. однак, як і будь-яка газована вода, вона зовсім некорисна. Але, якщо хочеться солоденького. Щодо жувальної гумки, вирішуйте самі: в 1 подушечці жувальної гумки без цукру приблизно 0,6-0,7 у.о.
18. Чи може КД як то вплинути на менструальний цикл жінки?
- Особисто я розмовляла з цього приводу з лікарем професіоналом. Цілком може статися порушення циклу, т. К. Організм реагує на зниження ваги і обмеження колічествава споживаних вуглеводів. Через деякий час все нормалізується. Можна проконсультуватися з лікарем - він порекомендує негормональний комплекс (вітаміни), для нормалізації циклу.
19. Як в цілому КД впливає на стан здоров'я?
- Якщо є проблеми з нирками, печінкою, травною системою - дієта протипоказана. Якщо захворювань немає, то в процесі дієти загальний стан здоров'я поліпшується (якщо сидіти за правилами і приймати вітаміни): нормалізується тиск, поліпшується стан шкіри, нормалізується обмін речовин і т.д. У будь-якому випадку перед тим, як сісти на дієту, не зайве проконсультуватися з лікарем.
20. НАЙГОЛОВНІШЕ! Підходьте до дієти без фанатизму. Любіть себе і свій організм. Чи не знущайтеся над собою, якщо бачите, що дієта не Ваша! Вас чекає щось краще!
Обговорити на форумі