Водяний крес (ключовий крес, брун-крес, настурція) - багаторічна рослина родини капустяних. У дикому вигляді зустрічається в багатьох країнах помірного клімату. Ця рослина вживали в їжу ще в Стародавньому Китаї і Давньому Римі. Культивувати його почали в XIX столітті в Англії. Зараз його почали обробляти і в Росії.
У їжу вживають молоді листки і пагони у свіжому вигляді.
Водяний крес з давніх часів відомий як лікувальна культура з широким спектром дії. Це ефективне кровоочисний, глистогінний і протицинговий засіб. Його також рекомендують при захворюваннях щитовидної залози, нирок, печінки, сечового міхура, хронічних бронхітах, пневмонії, початкових стадіях туберкульозу, шкірних захворюваннях, ожирінні, діабеті. Сік водяного кресса володіє сильним проносну дію.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Кресс-салат Однорічна рослина сімейства хрестоцвітних виростає повсюдно на території нашої країни. З лікувальною метою використовують траву растенія.В молодому листі і стеблах крес-салату містяться протеїн, солі калію, кальцію, заліза, вітаміни С, групи В,
Відвар вівса на водяній бані
72. ВОДЯНОЙ ПЕРЕЦ Мене вражає дивовижне кровоспинний і загоює цієї рослини. Одного разу, копаючи коріння на схилі пагорба в раскисшей від дощу землі, я сильно поранив руку. Кров сочилася безупинно. Спустився до озера змити бруд з рани і побачив
207. омежник ВОДЯНОЙ Збираючи водні рослини, іноді прихопиш заодно кілька жмень насіння омежник. Рослина це досить висока, помітне тим, що зовні нагадує повітряними і тонко кавалками (як у моркві) листям, дудчатим стеблом, зростаючим часто з
Кульбаби і крес-салат попередять пародонтоз Знайшла для себе ідеальний спосіб попередити пародонтоз. Мене вже давненько подруги цим захворюванням лякали. Ось, мовляв, почекай, і у тебе зуби посиплються. Ось такі добрі у мене подруги. Напевно, вони хотіли як краще.
Салат з топінамбура з крес-салатом Інгредієнти: 400 г топінамбура, 200 г крес-салату, 40 мл рослинного масла, сіль, перець за смаком. Спосіб приготування: Топінамбур очистити, вимити, нарізати тонкими скибочками. Кресс-салат вимити і крупно порубати. Топінамбур змішати з
Кролик, запечений з базиліком і крес-салатом Інгредієнти: Тушка кролика, 2 столові ложки вершкового масла, 1 пучок зелені базиліка, 100 г крес-салату, 1 пучок зеленої цибулі, 4 помідори, сіль, чорний мелений перець за смаком. Спосіб приготування: Зелена цибуля і зелень базиліка
Настій трави горця перцевого (водяний перець) Для його приготування треба взяти 1 столову ложку трави, залити 2 склянками окропу і настоювати протягом 20 хвилин, після чого процідити. Настій рекомендується приймати при гемороїдальному
Кресс-салат Крес-салат слід з'їдати в обмежених кількостях, не більше 15 г за один раз. Перевищення цієї кількості загрожує різким головним болем і
Кефірний суп з селерою і крес-салатом Інгредієнти: 1 л кефіру, 2 корені селери, 100 г крес-салату, 50 г сметани, 10 мл лимонного соку, сіль.Спосіб приготування: Селера вимити, очистити, відварити в підсоленій воді, нарізати соломкою і скропити лимонним соком.
Ірис водяний, або Ложноаіровідний, або Жовтий (Iris Pseudacorus L.) Наукове видову назву в перекладі з латинської означає «півники болотні» ( «acorus» - «аїр»), але в народі за ним закріпилася назва ірису водяного (болотного) - за його приуроченість до водних участкам.В народі
Кресс-салат Крес-салат, або клоповник, - одно- або дворічна трав'яниста рослина, що відноситься до сімейства хрестоцвітних. Батьківщиною його вважається Ірак. У дикому вигляді росте в Азії, Ефіопії і Егіпте.Стебель крес-салату прямостоячий, неопушений. Висота його