Спосіб приготування
Крок 1. Подрібнюємо часник за допомогою Часничниці або дрібно нарізаємо.
Крок 2. Лимон обдаємо окропом і натираємо на тертці - цедру лимона.
Крок 3. Додаємо з лимонів сік - найпростіше це зробити за допомогою соковижималки для цитрусових. Якщо її немає під рукою, то сік з лимона можна видавити і звичайною виделкою.
Крок 4. Беремо миску середнього розмір, змішуємо в ній лимонний сік, оливкова олія, часник, цедру лимона і соєвий соус.
Крок 5. Якщо ви хочете додати страві азіатський смак можна додати імбир. Якщо у вас є свіжий корінь імбиру, то його варто попередньо підготувати. Візьміть чайну ложку і акуратно зіскоблити шкірку з кореня. Ретельно промийте корінь, витріть насухо, а потім натріть на тертці. Тертий імбир додаємо в соус. Якщо під рукою немає свіжого імбиру, можна скористатися сушеним меленим.
Для приготування на грилі найкраще вибирати креветки з головами і неочищені, наприклад.
Крок 1. Перед тим, як замаринувати креветки, їх необхідно повільно розморозити в холодильнику.
Крок 2. Надрізаємо шийки креветок гострим ножем, вичищаємо і промиваємо. Так креветки краще промаринується, а на грилі - розкриються, і їх буде легше чистити.
Крок 3. Викладаємо креветки в ємність з високими краями і заливаємо часниковим соусом. Зверніть увагу - маринад варто розподілити таким чином, щоб він повністю покривав морепродукти.
Крок 4. Маринуємо креветки 30-40 хвилин.
Крок 5. Коли креветки просочаться маринадом, їх можна викласти на решітку для гриля. Щоб морепродукти при обсмажуванні продуктів не пригорали, грати найкраще попередньо трохи розігріти.
Крок 6. Готуйте креветки на грилі приблизно 2-3 хвилини, а потім переверніть грати і обсмажте їх з іншого боку.
Креветки, обсмажені на грилі, варто подавати до столу відразу після приготування. Як гарнір до креветок можна порекомендувати часточки лимона або лайма, свіжу зелень і овочі.
Відмінним соусом до цієї страви - суміш соєвого соусу, лимонного соку і оливкового масла. Для гостроти можна додати тайський соус
Всі приправи, необхідні для приготування цієї страви, шукайте в розділах "Прянощі", "Спеції" і "Приправи»
Зайдіть в розділ «Для пікніка» за мангалами і іншими аксесуарами, які стануть в нагоді вам для відпочинку на відкритому повітрі