Корж приготуємо з вершкового масла і борошна. Потім на нього викладемо шарами сир Моцареллу. помідори, креветки, знову сир і запечём все в духовці. Кількість інгредієнтів з розрахунку на 2 порції і запікати можна в двох невеликих формочках.
Рецепт запечених креветок:
- креветки королівські
- кулька сиру моцарелла
- 2 свіжих помідора
- сиру Пармезан або звичайного 50 грам
- 3 ложки столові борошна (краще цільно-зерновий)
- столова ложка масла вершкового (дуже холодного)
- перець і сіль за смаком
- для змазування форм трохи масла
Як приготувати креветки:
масло натираємо крупно на тертці, додаємо борошно, трохи солі і змішуємо в крихту. Дно формочок трохи змащуємо маслом, викладаємо в них наше тісто, розподіляючи і утрамбовуючи товщиною 5 мм. Ставимо форми в гарячу духовку і, при 150 градусах, запікаємо 15 хвилин.
Креветки відварюємо і чистимо. Моцарелу і помідори дрібно нарізаємо, Пармезан натираємо на тертці. Всі ці інгредієнти викладаємо у форми на корж шарами: Моцареллу, помідори, солимо - перчимо, розкладаємо креветки і зверху - натертий сир. Запікаємо креветки в духовці ще хвилин 15 і подаємо в теплому вигляді.