Кожна страва має бути унікальним і вишуканим, тільки тоді його приємно їсти, і насолоджуватися смаком. Погодьтеся, що макарони не викликають ні в кого вже радість і захват. Але, якщо самі звичайні макарони заправити смачним соусом, то тоді вони вже набувають зовсім інший смак.
Те ж саме відноситься і до інших найпростішим продуктам. Рис не є винятком, і тому, ми розповімо вам, як приготувати вишукану страву, яке називається «Креветки з рисом».
Креветки з рисом - це дуже смачне, і відносно нескладне блюдо в приготуванні. Звичайний день воно розфарбує унікальною подачею, і дивним смаком, що дозволить насолодитися і здивувати всіх гостей. Ваша сім'я також буде рада спробувати таке блюдо. Тому, налаштовуйтесь на позитив, приступаємо до готування блюда «Креветки з рисом».
Отже, для приготування цієї страви нам будуть потрібні:
- Очищені сирі креветки - 500 грам
- Кукурудзяний крохмаль - 1 чайна ложка
- Сіль - чверть чайної ложки
- Мелений чорний перець - стільки ж, скільки і солі
- Рослинна олія - 3 столові ложки
- Курячі яйця - 4 шт
- Зелена цибуля - чверть чашки
- Варений рис - 5 чашок
- Суміш моркви і горошку - 1,5 чашки (без рідини)
- Соєвий соус - 3 столові ложки
- Кунжутне масло - половина чайної ложки
Незважаючи на те, що компонентів для приготування цієї страви потрібно чимало, готується воно відносно не складно. Тому, ми можемо приступати готувати, але, перш за все слід визначитися з інгредієнтами, так як дуже важливо правильно підібрати те, що необхідно.
Почнемо з рису. Найкраще брати довгий, який не буде злипатися. Він повинен вийти розсипчастим, тому, зупинитися слід на довгому рисі. Проте, навіть його слід покласти перед приготуванням на півгодини в холодну воду, і він не сліпнется при готуванні. Є кілька прекрасних способів як приготувати рис. Можна скористатися одним із способів.
Креветки можна брати будь-які, не обов'язково, королівські, або ще які-небудь. Але, головне - щоб вони були свіжими, так як отруїтися морепродуктами найбільш просто. Ставтеся до вибору продуктів акуратно, і не варто економити гроші на свіжості. Не слід брати креветки в термоупаковки. З одного боку, вони забезпечують надійність того, що не піддаються зовнішнім факторам, але, невідомо, коли їх запакували. Якщо звичайні креветки можна визначити по запаху, то ці - ні.
Суміш моркви і горошку можна купити в будь-якому супермаркеті. Вони повинні бути замороженими, але, при розморожуванні обов'язково слід злити воду. Але, якщо ви готуєте дане блюдо в літній сезон, то можна використовувати свіжий зелений горошок і моркву, це буде навіть краще.
З усіма іншими компонентами проблем не повинно виникнути, і ви завжди зможете їх вибрати на свій смак. Тепер можна приступати до готування страви.
Як приготувати креветки з рисом
Отже, ми розберемо покрокове приготування дуже смачного і красивого страви «Креветки з рисом».
- Візьміть середню миску, в якій будуть маринуватися креветки. Змішайте кукурудзяний крохмаль, сіль, перець, і додайте креветок. При кімнатній температурі вони повинні маринуватися 10-15 хвилин.
- В цей час, слід нагріти велику сковороду на сильному вогні. Додайте в неї 2 столові ложки рослинної олії. Коли сковорода розігріється, покладіть креветки разом з маринадом на неї, але, вони повинні лежати в один шар. Обсмажте креветки приблизно одну хвилину з кожного боку, або ж до готовності. Але, не слід пересмажувати їх, інакше, пропаде їх унікальний тонкий смак. Після того, як їх обсмажити, дістаньте креветки на окрему миску.
- В ту ж сковороду, в якій готували креветки, слід вилити курячі яйця. Але, перед тим, як ви це зробите, їх необхідно дуже добре збити, і вже збиті - додавати на сковороду. Готувати їх слід на невеликому вогні, щоб продукт не пригоріла. Коли яєчня загусне, то слід зняти її, і звільнити сковороду.
- Після цього, протріть сковороду чистим паперовим рушником. Пам'ятайте, що зовсім недавно ви на ній готували, і вона як і раніше залишається гарячою, зробіть це акуратно. Ваша шкіра з рук не входить в список необхідних продуктів.
- На чисту сковороду налийте столову ложку соняшникової олії, і додайте дрібно порізану зелену цибулю. Прожарте його до моменту появи прекрасного аромату.
- Додайте варений рис до цибулі, і добре його перемішайте. Далі, слід рівномірно розподілити рис по дну сковороди, і дати йому полежати 2-3 хвилини. Потім - знову перемішати, і знову почекати кілька хвилин. Вогонь повинен бути невеликим, інакше, все може пригоріти.
- Полийте рис соєвим соусом, і перемішайте його ще раз. Взагалі, під час приготування цієї страви, заважати рис необхідно постійно.
- Практично останнім кроком перед подачею є те, що рис слід полити кунжутним маслом, додати овочі, і знову добре перемішати.
- Останнім етапом страви є додавання наших уже давно приготованих креветок. Додайте їх на сковороду до рису, а також додайте варені яйця. За смаком можна додати спеції, соєвий соус та інше.
Усе! Блюдо «Креветки з рисом» готово! Тепер можна подавати їх на стіл. Дане блюдо подається тільки в гарячому вигляді, і якщо воно охололо, то обов'язково розігрійте його, і не забувайте перемішувати, щоб, нічого не пригоріло.
До такого шикарного страви, як «Креветки з рисом», складно підібрати ще щось, щоб поєднувалося в смаку, але, ми, все ж, змогли це зробити. Найбільш кращою добавкою до страви будуть сирні кульки або ж помідори, фаршировані м'яким сиром. Їжте на здоров "я! Смачного!